苦瓜湯怎麼做不苦

苦瓜湯大家都是知道營養價值非常高的，在攝入以後對自己的身體有相當大的好處，但是很多人卻是沒有辦法接受苦瓜湯當中的味道，主要就是因為苦瓜湯在喝的時候就會感覺到有些苦澀的，這個時候就可以加入一些甜味的食物，從而去中和苦澀的感覺，但是千萬不要在其中加入一些糖類的。

主料：黑魚

輔料：苦瓜

調料：鹽、雞精、胡椒粉、料酒

做法：

1、 將黑魚去五臟洗淨，魚腹中放入蔥、薑，料酒待用，苦瓜去籽洗淨切成片;

2、 煎盤放油放入微波爐中預熱，將黑魚放在微波爐中，倒入料酒、開水15分鐘後取出，再加入苦瓜、鹽、雞精、胡椒粉再放入微波爐中6分鐘即可。

特點：味美鮮嫩

1、苦瓜有降低血糖的功能，苦瓜新鮮汁液中含有苦瓜甙和類似胰島素的物質，具有非常好的的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品，老年人經常食用也可以起到預防作用。

2、具有促進飲食、消炎退熱。夏日炎熱，為什麼大家都喜歡吃苦瓜?因為苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食欲，健脾開胃。而它所含的生物鹼類物質奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效;另外苦瓜獨特的口味，也是上佳的美食 。

3、能起到預防癌症的作用。苦瓜蛋白質成分及大量維生素C能提高機體的免疫功能，使免疫細胞具有殺滅癌細胞的作用;從苦瓜籽中提煉出的胰蛋白酶抑制劑，可以抑制癌細胞所分泌出來的蛋白酶，阻止惡性腫瘤生長;苦瓜汁含有某種蛋白成分，能加強巨噬能力，臨床上對淋巴肉瘤和白血病有效

苦瓜能泄去心中煩熱，排除體內毒素。苦瓜最好的吃法還是涼拌。涼拌能夠很好地保留苦瓜中所含有的維生素。如果用清炒的方法，會使這些維生素在清炒的過程中大量丟失，而且清炒後油的含量比較高，人們食用後會攝入較多的油脂，不能起到清涼敗火的作用。

2、養顏嫩膚

常吃苦瓜能增強皮層活力，使皮膚變得細嫩健美。用鮮苦瓜搗汁或煎湯，對肝火赤目、胃脘痛、濕熱痢疾，皆為輔助食療佳品;取鮮苦瓜搗爛外敷，可治療癰腫、癤瘡;夏天小兒易患痱子，將苦瓜切片試擦身上的痱子，可早日痊癒;苦瓜煮水或作美食，可散熱解暑。