流傳千年的應季飲食法

觀五行，應四季。你知道流傳千年的應季飲食法麼？

春季應該養肝。套用傳統中醫的五行與經絡理論，春季和肝經同屬“木”性。如牛奶、雞蛋、豬瘦肉、豆製品、黑豆、雞肉、羊肉、海帶、韭菜、胡蘿蔔、蔥、桃、櫻桃、竹筍、意迷、大棗、白茯苓、炒白術、淮山藥、蓮子、蓮藕、扁豆等味甘性平的食物，都是滋養肝血的好東西。

夏天是萬物繁茂的季節，陽旺之時，人體的陽氣最易發洩，要注意保護陽氣。夏季屬火，陰雨潮濕，或暑氣影響脾胃功能，長夏屬土，則更易傷脾臟。炎夏季節，人體皮膚毛孔開泄，易於出汗，容易傷署。防護辦法除了減少戶外活動外，最好在飲食上要注意防暑降溫，可以多用一些“藥食同源”的東西，比如冬瓜、西瓜、絲瓜、赤小豆、甲魚、烏龜、鴨蛋、雞蛋、海帶、海參、豬瘦肉、梨、蓮藕、白木耳、黑木耳、無花果、百合、早蓮草、玉竹、杏仁、枸杞、白菊、女貞子等。

秋天是萬物成熟的季節，陽氣始斂，陰氣漸長。秋冬時節，最易傷肺，所以人體有乾燥的表現，經常感到全身燥熱，口苦咽幹，面部和全身的皮膚都會乾燥，易生色斑。豬瘦肉、兔子肉 、豬皮、豬蹄、黑芝麻、白扁豆、海帶、核桃、雞肉、雞蛋、胡蘿蔔、白蘿蔔、花生、大棗、松子仁、紫菜、黃精、火麻仁、杏仁、白菊花、淮山藥、白茯苓、何首烏、桃仁等食物都可以常吃一些，可以滋補肺陰。

冬季陰寒盛極，陽氣閉藏，人體陽氣內斂，皮膚毛孔緻密，邪入體內，就不容易出去，如果經絡不暢，周身都會不適。以補腎陽為主，輔以補肺。宜選食即可益膚美容又有“養心氣”及滋補作用的食品和藥品，如羊肉、鴿子肉、鵪鶉肉、麻雀肉、鴿蛋、麻雀蛋、鵪鶉蛋、牛奶、雞肉、龍眼肉、荔枝肉、海參、紅棗、胡桃仁、紫河車、人參、炒白術、扁豆、黃精等。