您的位置:首頁

應季推薦:夏季湯湯水水防高溫

連續多日的高溫讓人們極度不適,人們的胃口也變得越來越差,在這樣的天氣裡,如果我們多喝點湯湯水水,不僅可以預防中暑,還可增進食欲。

補充水分是必要的,但冰凍飲料和冰水並不是最佳選擇。熱的白開水或者清淡的湯品更利於解暑降溫,而且有開胃、促進消化吸收的功效,這對於被苦夏所困擾的朋友來說,無異於給胃帶來了活力。

長期在空調房間裡的朋友,經常喝點熱水可讓身體適度出汗,在帶走熱量的同時可將體內的暑濕之邪及時排除體外。

除了白開水,各種湯品也是好選擇。喝湯能補充人體新陳代謝所必需的電解質,如鉀、鈉、鎂和氯等,可增加血液的滲透壓,避免發生因大量出汗後過量飲用白開水而導致的“水中毒”。

夏日喝湯以清熱解暑為主,味道應清淡,但在製作時還需因人而異。從事劇烈運動、體力勞動的朋友由於出汗較多,在適度飲用淡鹽水的同時,每天最好再喝點綠豆湯、西瓜翠衣湯等,既可避免“水中毒”又可防暑;孩子們對白開水往往不感興趣,不妨給他們做點酸梅湯、綠豆湯,可放入冰糖調節口味;適度喝點山楂湯、綠豆酸梅湯可調節口味、增強食欲、促進消化,適合老年人和胃酸缺乏的朋友飲用。

夏季的湯湯水水雖然要以清淡為主,並不是說要和肉類絕對劃清界限。夏季做湯用的肉以鴨肉為最佳,鴨肉富含蛋白質,可及時補充高溫帶來的過度消耗,且鴨屬水禽,性涼,適合被苦夏困擾的朋友食用。以肉湯為基礎做成的湯最好在早上或中午飲用,晚上最好飲用以蔬菜、水果或穀物做成的湯水,如綠豆湯。