桑葉有降血糖的作用嗎

桑葉就是桑樹的葉子。桑葉雖然不能直接食用，但是可以用來泡水喝，也可以入藥使用，這主要是因為桑葉是有著一定的要用價值的。當然，桑葉的功效是有很多的，降低人體的血糖含量就是其中之一。另外凍幹桑葉也是可以達到降低血糖的效果的。下面，就為大家介紹桑葉降血糖的相關知識。

一、桑葉能降血糖嗎？

能。桑葉中含有豐富的氨基酸、纖維素、維生素、礦物質以及多種生理活性物質，可以長期食用。桑葉具有降血糖、降血壓、降血脂、延緩衰老等多種保健功效。

二、桑葉如何降血糖

桑葉中的降血糖成分主要為多糖、黃酮和生物鹼類（DNJ）。DNJ是一種僅存在於桑葉中的一種生物鹼，含量約100mg/100g，DNJ是一種α-糖苷酶的抑制劑。可促進胰島素分泌、幫助肝糖合成，多管齊下促進糖類代謝、維持糖值穩定等功能。

桑葉自古以來就有用來入藥，但卻鮮少有用於防治糖尿病。原因在於桑葉及其製品需要通過一定的組方配伍及採用特殊工藝提取出降血糖有效成分，並在一定劑量範圍內方可達到降血糖的最佳效果。經過現代工藝的研究和發現，經過凍幹加工工藝後的凍幹桑葉，能避免了這些問題，既保證了產品的顯著功效又避免了提取液不良的口味。沖泡後像喝營養品和飲料一樣飲用。

三、凍幹桑葉能夠降血糖嗎

凍幹桑葉是指在超低溫下進行凍結後乾燥，對於桑葉經過熱加工不能保留大部分有效成分來說，凍幹加工工藝是在凍結的狀態下進行乾燥，桑葉的體積、形狀幾乎不變，保持了桑葉原來的生物結構，從而保證了桑葉的有效降糖成分不會出現變性和失去生物活力。經過凍幹加工工藝製成的凍幹桑葉，如同將一片一片的桑葉食用下肚，降血糖效果顯著，糖尿病患者或高血糖者可以長期服用，可有效預防和康復糖尿病。

凍幹桑葉作為一種植物活性粉沖泡飲用，

採用科學的工藝和方法除去了桑葉中有機酸的苦味、澀味，口味甘醇，清香溢人。是糖高者和糖尿病適用的降糖食品。