膽囊切除後能吃豆腐嗎

豆腐是富含植物蛋白等營養元素的食材，很多人都喜愛吃豆腐，豆腐白嫩香滑，吃起來味道可口，豆腐可以涼拌吃，還可以燉豆腐吃，也可以煲湯喝。膽囊切除的患者不知道在恢復期間可不可以吃豆腐，擔心豆腐會對身體恢復造成影響，膽囊切除後能吃豆腐嗎？接下來我們來看看吧。

一.膽囊切除後能吃豆腐嗎？

膽囊切除以後注意清淡飲食，不吃油膩食品，比如各種油炸品，動物內臟等，養成每天定時吃早餐的習慣，多吃新鮮蔬菜。豆腐可以食用的。

二.術後飲食

1.術後一開始的飲食，都是食用流質食品，而這個過程一般都在醫院內解決，所以這個也沒有必要多加關注，回家後的飲食才是需要重點關注的。

2.膽囊微創切除術後第一天中午起，患者可以開始食用半流質（一般魚面製品與肉末、菜泥調製的食物均屬於半流質），如粥、餛飩、麵條等。半流質食用時遵循量少多次的原則（5~6頓每天）。這個過程為食用1~2天。

3.之後，可以逐步改善飲食，向正常飲食靠攏，如有反復，可以再吃半流質飲食。但是這個過程不宜太長，以免造成營養失衡，尤其是術前都是空腹，術後需要營養跟上。膽囊切除手術之後，三個月是飲食節控的時段，儘量以低脂飲食為主，比如乳製品應該以脫脂、低脂為宜。家禽類（皮不宜食用）、肉類（肥肉、肉皮不宜）、魚肉、素菜、水果皆可進食。

4.飲食以蒸煮等清淡的烹飪手法為主，以煸炒為烹飪的手法的飲食鍋底油不宜多放。避免在外飲食。雖說素菜可以食用，但是應該儘量避免食用粗纖維素菜，比如芹菜，韭菜等。

5.雞鴨燒湯是可以食用的，也是很補身體的，術後很有必要滋補。但烹飪時要將雞皮、鴨皮等內臟去除之後再燉湯，然後放在冰箱中冷卻，之後撇去上層的油，食用下部的湯即可。

6.如果飲食（有些水果也會因人而異，引起腹瀉）不當，首先會引起腹瀉（正常的情況下每天2~3次），這時候就要審視飲食有哪些不當之處，及時調整，根據個人的實際情況，儘量避開會引起腹瀉的食物。

7.避免食用脂肪類豐富以及膽固醇高的食物，如煎炸類食物、堅果類食品、動物脂肪以及動物的皮類食品。膽固醇高的食物如蛋黃、動物內臟、蟹黃膏、深海中無鱗魚類以及軟骨動物。嘴再饞，油炸食物也不宜食用。

三.注意

注意不要使用過度漲氣的食物，比如豆類、豆製品、碳酸飲料等。防止腹腔內二氧化碳氣體未排淨，又增加過度漲氣的食物，引起術後不適。