對肝膽有益的食物有哪些？

年輕人在生活中比較粗心大意，平時不注意肝膽的保護，這裡要提醒大家注意，人的肝膽是非常重要又非常敏感的內臟器官，如果平時不注意保護，或者做很多傷害肝臟的行為的話，會導致很多疾病出現，而且出現在肝膽上的疾病都是比較嚴重的，那麼平時吃哪些食物對肝膽是有好處的呢？

對肝膽有益的食物：

一、優質蛋白

蛋白質能修復肝臟，雞蛋、豆腐、牛奶、魚、雞肉、芝麻、松子等高蛋白、低熱量的食物，是肝臟的最愛。這些食物中豐富的蛋白質就像肝臟的“維修工”，能起到修復肝細胞、促進肝細胞再生的作用。

1、大豆及豆製品

其富含優質蛋白及鈣、鐵、磷、B族維生素等多種營養成分，具有清熱解毒、生津潤燥功效，並對機體所需、肝臟修復都是非常有益的。

2、雞蛋

雞蛋富含蛋白質、卵磷脂，修復細胞的同時可促進細胞再生，修復肝臟組織。雞蛋的蛋白質與人體類似，所以消化率達95%，每天一到兩個即可，最多不超過三個，太多浪費且影響消化。

二、低脂食物

很多人都認為得脂肪肝的人都是因為脂肪過多，其實不然，不管有沒有脂肪肝，脂肪都是肝臟必不可缺的營養，少了它，肝臟就沒法正常工作。要養肝護肝，每天吃的食物中，脂肪和蛋白質的比例最好分別占20%，剩下的60%為碳水化合物，也就是主食等。肝臟需要脂肪，但不代表需要過多的脂肪，所以瘦肉、低脂牛奶、蝦等低脂食物是首選。

1、瘦肉

瘦肉是很好的護肝食品，但是很多肝病患者都不喜歡吃或者不敢吃，其實瘦肉、精肉中含有非常高的蛋白質。但吃瘦肉也要把握好度。瘦肉吃多未必是好事。瘦肉中含大量蛋氨酸，在酶的催化下可變為同型半胱氨酸，而同型半胱氨酸過多會導致動脈粥樣硬化。所以，大家吃瘦肉要適量，最好與新鮮蔬果或粗糧搭配著吃。

2、蝦

蝦子每100克含有93卡的熱量、18.9公克的蛋白質。蝦肉富含鈣質、牛磺酸等營養素，對高血壓的預防與成長發育有極大幫助。雖然熱量偏高，不過因為還含有甲殼素，具有降低膽固醇的功效。建議挑選外殼堅硬、身體透明有光澤的蝦子，以清蒸或烘烤的方式調理。

三、綠色食物

俗話稱“綠色養肝”，指的是綠色的食物有助於加強肝臟的保健。綠色食物能有益肝氣迴圈、代謝，還能消除疲勞、舒緩肝鬱，多吃些深色或綠色的食物能起到養肝護肝的作用。例如：香菇、木耳等食用菌含有較為豐富的多糖類物質，對於加強肝病病人機體免疫功能十分有益。對於新鮮的蔬菜，患者既可以生食，也可以煮湯，每日交換食用，更好的保護肝臟。