清洗大腸的方法

豬大腸是很多人比較喜歡吃的一種豬的內臟，在吃豬大腸之前，應該仔細的清洗，要減少異味，在清洗的時候一般會使用一些米醋或者是明礬，也可以使用一些堿面來清洗，都能有效的去除異味，豬大腸的營養價值相對較高，而且比較美味，當然也不能吃得過多，它的熱量相對較高。

清洗大腸的方法

1、清洗豬大腸時，在水中加些食醋和一湯匙明礬，搓揉幾遍，再用清水沖洗數次，即可使其清洗乾淨。

2、買回來的豬腸等下水，清洗前加些食鹽和堿，可減少其異味。

3、用淘米水清洗豬腸、豬肚效果也很好。

4、用酸菜水洗豬腸，只需兩次，其腥臭味便可基本消除。

5、秘方：用麵粉及醋分別洗幾遍即可。方法三先將豬大腸放在一個盆裡，然後在盆裡放入生粉、食鹽，用手慢慢地抓，抓大概二、三分鐘，將豬大腸清先乾淨，再放入生粉、食鹽和一點醋，用手搓洗四、五分鐘，再將豬大腸翻過來再搓洗幾分鐘，最後用清水沖洗掉生粉和食鹽就可以了。

豬大腸的營養價值

豬大腸是一種非常美味的食材，很多人因為它是豬的一種內臟，覺得不太衛生就不喜歡吃，有這種想法固然沒有錯，但是你可就錯過了一道美味的佳餚了哦!用豬大腸烹飪出的食物味道是非常好的，豬大腸吃在嘴裡的感覺既有肉的香味，有沒有肥肉的那種油膩感，非常的爽口。豬大腸不僅口感好，營養價值也是非常高的，下面我們就來具體的瞭解一下這種食材的營養價值的具體體現吧!

豬腸是用於輸送和消化食物的，有很強的韌性，並不象豬肚那樣厚，還有適量的脂肪。根據豬腸的功能可分為大腸、小腸和腸頭，它們的脂肪含量是不同的，小腸最瘦，腸頭最肥。豬大腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效。可用於治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等症。

豬大腸的食療作用主要表現在：豬大腸性寒，味甘;有潤腸，去下焦風熱，止小便數的作用。用豬大腸治療大腸病變，有潤腸治燥，調血痢髒毒的作用，古代醫家常用於痔瘡、大便出血或血痢。如《仁齋直指方》和 《奇效良方》中的豬髒丸，《本草蒙筌》中的連殼丸等，皆是用於治療直腸病變的名方，其中均用到豬大腸。《千金。食治》：豬洞腸，主洞腸挺出血多者。《本草圖經》：主大小腸風熱。