豆腐能和蔥花一起吃嗎

很多人在吃豆腐的時候都會選擇小蔥拌豆腐的吃法，因為小蔥拌豆腐吃起來特別的下飯，但是最近有一些人看到網上流傳的說小蔥和豆腐不能放在一起吃，小編還是覺得這種說法是沒有科學依據的，因為小蔥拌豆腐是自古以來就流傳下來的吃法，那麼豆腐能和蔥花一起吃嗎?

原因：

蔥含有草酸，豆腐含有鈣，兩者結合就形成草酸鈣。而草酸鈣是不易被人體吸收的，所以我們吃豆腐就吸收不到豆腐裡的鈣了。

小蔥、豆腐是可以同炒同食的，只不過豆腐裡面的鈣和小蔥裡面的草酸結合形成不溶物，從而造成鈣的損失。如果我們本來就沒打算靠吃豆腐來補鈣的話，可以說這樣吃完全沒問題。這種不溶物會直接隨著人體的排泄排出體外，不會對人體造成任何的傷害。 如果小蔥不加豆腐，直接吃的話，我們的胃就會吸收草酸，草酸然後進入血液迴圈，和血液中的鈣結合形成不溶物，造成人體內鈣的流失，這樣是不是更虧啊?!!更嚴重的是，在血液裡形成的草酸鈣不溶物會到達腎臟，但是腎臟並不能把它直接排出去，後果就是腎臟裡的不溶物越積越多(如果總吃的話)，最後形成結石。 權衡一下，就看你是願意損失點豆腐中的鈣還是損失體內的鈣加上腎結石的危險咯!!

小蔥裡含草酸,如和豆腐拌在一起會跟豆腐裡的鈣質結合成草酸鈣,不利人體吸收,易引起腹漲、消化不良等症狀。 凡事有利就會有弊，當發生衝突時我們可繞個彎，避短揚長嗎。大部分的綠葉蔬菜都含有草酸，加工時通過焯水的方法去除了大部分，對於小蔥的綠葉部分，可以事先用食鹽醃制一下，棄汁液，以去除草酸，這樣口感上可能稍遜，但可以達到心理的平衡;如果不是經常大量的食用，完全不必過分的恐慌，我們不知不覺中已經犯了許多的錯誤，前輩們一直都在犯著同樣的錯誤，科學發達了，社會進步了，少犯點錯誤是應該的，但是為了口感的愉悅，偶爾犯點小錯誤也值得，畢竟不會對食用者造成大的傷害嗎!這也可以說是不拘小節的例證吧。

魚和熊掌不可兼得，既然無害，有時為了口味適當放棄營養也沒關係。況且，蔥和豆腐一起時，蔥只是增色，量很少，“小蔥拌豆腐”還是一道名菜呢，畢竟我們不缺的就是營養。

另外，我們人體自身還有強大的免疫系統，只有不斷的與有害的物質循序漸進的適度的接觸，才能進一步鍛煉自身的免疫系統，讓免疫系統更加強大。此為個人理解，僅供參考。