黃芪和黑豆能一起吃嗎

生活當中我們食用黃芪的話，基本上會選擇泡水喝或者是熬湯的時候使用。但是有些食物，和黃芪的藥性其實是有衝突的。所以大家在使用的時候，一定要注意。那麼，很多喜歡吃黑豆的朋友就問了：黃芪和黑豆能一起吃嗎？其實這兩種食物是可以一同食用的，可以補氣血！

黑豆蛋白質高達36%-45%，消化吸收率高，B族維生素含量、核黃素、煙酸、葉酸等含量都比較豐富，維生素E含量高達17.36微克/100克，黑豆中富含多種礦物質及微量元素，如鈣、鐵、鎂、鋅、銅、鎂、鉬、硒、磷等。除此之外，黑豆中對於身體健康有益的生物活性成分，比如大豆異黃酮、花青素、皂苷、多糖等。

黑豆，味甘，性平，歸脾、腎經，具有益精明目、養血祛風、利水、解毒等功效。

黑豆幾乎可以和任何食物搭配，可煎湯或煮食，如黑豆排骨湯，也可以單獨自己做菜，如醋泡黑豆，可做成黑豆豆腐、黑豆漿，也可研磨成黑豆粉沖泡食用，還可酒浸，入丸、散，甚至做成黑豆醬油，均美味可口，營養豐富。

黑豆有“豆中之王”之稱。黑豆中含有花色苷、異黃酮等多酚類物質，並且黑豆中多酚類物質的含量高於其他豆類。研究發現，黑豆中大豆異黃酮的藥用價值高於黃豆。現代藥理研究表明，黑豆具有抗氧化、調節激素水準、預防動脈血管硬化、美容護髮、延年益智、防癌抗癌等作用。