隔水電燉鍋怎麼用?

鍋這是人們日常生活中必不可少的一個工具，從古至今鍋在人們的日常生活中起了非常重要的作用，煮飯、炒菜、燒熱水等等都需要鍋的參與才能夠實現。而隨著社會的不斷發展進步，鍋的種類也越來越多、功能也越來做多，有一種鍋叫做隔水電燉鍋，用來做飯非常的好用，那麼隔水電燉鍋怎麼用呢?下面就來介紹一下。

使用:

*利用計量杯量米(杯米約二碗飯),米放入內鍋淘洗.

*米麵加水,內鍋側面壁刻度,六杯米加水刻度6.

*再用計量杯量6刻度水倒進外鍋.(計量杯刻度).

*內鍋輕放外鍋央位置,蓋鍋蓋.

*插插進插座.

*按關,煮飯指示燈點亮,始煮飯.

*約25鐘左右,關自跳,切斷煮飯電流,保溫狀態.

*請要立刻打鍋蓋,稍等15鐘左右,利用餘熱繼續蒸炊,飯味道更.

*使用完畢,若需保溫,請拔掉插,具保溫切換關機型者,必拔插,要切換保溫關即.

隔水燉鍋比普通電燉鍋做出來的食物更營養，美味。

隔水燉與電燉鍋之間的區別

1、電燉鍋是直接加熱，隔水燉是間接(隔水)加熱;

2、電燉鍋只能做家常使用，隔水燉既能做家常使用也可以做套餐使用(一機多用);

3、加熱方式不同：電燉鍋是側邊加熱，隔水燉是底部加熱;

4、電燉鍋旺火燉肉，是將食材與清水放入鍋中直接加熱，而且在燉的過程中，因為湯汁不斷蒸發，造成營養的流失。電燉鍋旺火燉煮時，由於肉中可溶性肌溶蛋白、氨基酸等醇香物質，遇高溫能使蛋白質封閉，不能很好溢散。這種直接加熱的方式，易讓湯汁的顏色較渾濁，入口油膩，肉味淡薄，食材的形狀也多半散掉，且味道都滲入湯汁裡，肉質無味，所以食用時，都會把裡頭的食材撈起，只喝湯不吃肉。這就是“吃肉不如喝湯”由來。做法雖然簡單，但效果遠不如隔水燉。隔水燉燉肉，效果非同一般，儲能聚能效果好，溫度恒定，肉中的可溶性肌溶蛋白、氨基酸等醇香物質，在恒溫時可得到充分溶解，營養充分釋放;最後的效果就是，隔水燉肉，肉質酥爛，口感飽滿，湯色澄清，燉品原汁原味，保證營養不流失。