電燉鍋怎麼做優酪乳?

優酪乳這是人們非常喜愛的一種食品，相比於純牛奶優酪乳的口感會更好，並且優酪乳中的營養成分也沒有減少並且還多出了益酸菌這種成分，對於人體腸胃有很大的好處，可以有效的促進腸道的蠕動、促進消化。製作優酪乳的方法是很多的，通過電燉鍋來製作優酪乳就是比較常見的，那麼電燉鍋怎麼做優酪乳呢?下面就來介紹一下。

食材

(主料)鮮牛奶 一升

(主料)優酪乳發酵粉 1克

(主料)白糖 10克(可根據個人口感調整，適量就好

(主料)電燉鍋 一隻

(主料)燉盅 一盞

步驟

1.忘了拍白糖，材料很簡單，巧用電燉鍋就不需要在另外買個優酪乳機了

2.先將燉盅開水燙過，乾淨無水，以免感染其他雜菌導致優酪乳失敗，再將牛奶倒入燉盅中。

3.放入白糖，攪拌均勻。量由自己控制，加白糖的目的是讓優酪乳發酵粉可以更好的發酵，以及使做好後的優酪乳口感更好。我個人不太愛甜食，白糖相對偏少。

4.加入優酪乳發酵粉，500ml牛奶加入0.5g發酵菌，1000ml牛奶加入1g發酵菌。優酪乳發酵菌若是放在冰箱裡保存的，需提前取出，放置到常溫後再使用。發酵的效果會更好。

5.電燉鍋中加入適量水，再將燉盅放入。

6.插上插頭，開保溫檔大概10-15分鐘，加熱到37-38度的溫度就可以關掉了，用手感覺一下水的溫度，溫溫的比較舒適的溫度。千萬不能過熱，溫度過高會將發酵菌種都燙死了，優酪乳就做不成了。

7.關掉後只要保持通電狀態就可以了，注意：只要保持通電，只要保持通電，只要保持通電狀態就可以了!然後該幹嘛幹嘛去，用電燉鍋的余溫大概7、8小時就可以了。