草莓可以用麵粉洗嗎

草莓是大家都喜歡吃的一種水果，草莓非常嬌嫩，很不容易清洗或保存。選擇草莓的時候要注意不要選擇帶有傷口的，這樣的草莓很快就會變質。購買草莓後最好儘早吃掉，否則也容易爛掉。清洗草莓時只用清水沖泡並不能洗乾淨，可以借助麵粉吸收污垢的能力來幫助草莓清洗的更乾淨。

草莓如何挑選

果紅、葉綠、表皮無損傷

專家表示，挑選草莓時可從外觀著手，選擇顏色鮮紅、蒂頭葉片鮮綠、表皮籽分佈平均且無損傷腐爛者。若是外表白色的部分過多或帶青色，都表示尚未成熟，不宜購買。而且，並非越大的草莓越好吃，大草莓味道相對會淡一點。因此，比鵪鶉蛋大一點、色澤紅潤的草莓口感較好。此外，草莓含水量高、表皮薄，易受到機械性傷害或微生物侵入而腐爛變質，建議現買現吃。

草莓不碰水密封冷藏

嬌貴的草莓碰到水就很容易爛掉，不易保存。草莓最好是吃之前再清洗。如果買回來的草莓沒有馬上吃，正確的儲存方法是，把紙巾或衛生紙鋪在盤子下麵，放上草莓，再用保鮮膜或密封袋封起來，放入冰箱冷藏室(草莓的最佳儲存溫度是0℃~10℃)。只要不碰到水又密封得好，一般可放3~4天，若是草莓本身品質很好，可以放5天左右。若是想保存更久一點，則建議放入冰箱冷凍室，將之做成凍草莓保存。

草莓清洗方法

由於草莓表面並非完全光滑而是有凹凸，容易有農藥殘留，因此建議大家清洗乾淨後再吃。需要提醒的是，洗草莓時千萬不要先將蒂頭葉片去除，以免附著在草莓上的雜質和農藥在清洗過程中從蒂頭處滲入。正確的清洗方式是，先輕輕地用清水沖洗乾淨，再去除蒂頭。若還是不放心，可以使用軟毛牙刷配合清水，輕柔地刷洗表面，注意用力不要過大。

清洗草莓的全過程，這種方法同樣適用於其他不能削皮，又不好清洗的水果，比如楊梅。

1、用自來水初步沖洗，可以用手幫助清洗表面，動作一定要溫柔，不可搓破表皮。

2、灑適量麵粉，大概能蓋住草莓表面。

3、加水至沒過草莓。

4、浸泡約三分鐘。

5、用手輕輕攪動數圈。

6、用清水沖洗乾淨麵粉水，這時候可以發現草莓鮮亮了很多。