黃油可以做的簡易甜點

想到黃油可以做一些什麼，我們的腦海裡浮現的就是蛋糕、曲奇、麵包等等，確實黃油的主場就是用於烘培這一塊的甜點。其實我們在家也可以做很多的點心出來，比如像是電飯煲蛋糕，它甚至都用不到烤箱那些工具，只要將麵筋粉、黃油、牛奶、雞蛋、白糖 等混合一起之後放到電飯煲當中設定時間就完成了，非常的簡單。

黃油布丁做法：

【原料】

土司3片、黃油60克、牛奶200ml、雞蛋2個、白糖50克、肉桂粉5克、杏仁片少許

【做法】

1、在刀子上沾上少許清水，將土司四周的硬邊切掉，然後切成蛋糕模子1/2大小的塊；

2、在蛋糕模子四周塗上一層黃油，土司片上也均勻的塗抹上黃油，然後每碼放一層土司，撒上適量肉桂粉；

3、直到土司片和蛋糕母子一樣高度即可。取一隻湯鍋將水燒沸，隔水在碗中放入剩餘的黃油（約40克）、牛奶、白糖，不停攪拌直到黃油和白糖徹底溶化；

4、將碗取出，加入雞蛋，同時用打蛋器不停攪打，使之冷卻，等到布丁液變得濃稠時，倒入蛋糕模子中，布丁液能正好被土司吸收；

5、最後在布丁上層再撒上適量肉桂粉、杏仁片，放入已經預熱到220度的烤箱中，用200火力烘烤15-20分鐘，直到布丁表面變得焦黃酥脆即可。

二、電飯煲蛋糕

需要材料有雞蛋、發酵粉、其他材料（如葡萄乾等等）

1、若干個雞蛋打碎，不停打蛋，打至雞蛋完全變成泡沫狀；

2、緩緩加入發酵粉和糖，邊加邊攪拌；

3、加入其他輔料；

4、放入電飯煲中。設定時間。

黃油卷

33g黃油放入室溫中軟化。

將200g麵粉、20g白砂糖、2g鹽和10g奶粉混合。

將110g牛奶放入微波爐中加熱50秒，然後將3g乾酵母放入牛奶中攪勻備用。

將加了酵母粉的牛奶緩緩倒入麵粉中開始和麵，將面和成光滑麵團。

然後再將軟化的黃油逐步加入到麵團中，這個過程可以適當加一些麵粉來調整幹濕程度。然後將麵團和成可以抻出薄膜的擴展階段。

將和好的麵團蓋上保濕布室溫（25度）發酵1小時以上。大約發酵至原麵團的2倍大。

發酵好的麵團，用手壓出麵團的氣體，將麵團揉勻。此時，麵團恢復了原來的大小。

將每個麵團用手揉圓，室溫下放置15分鐘。

將其中一個小麵團用擀麵杖擀成橢圓形，然後由上向下卷起。

將卷起的麵團用雙手來回搓勻，搓成一頭細一頭粗的形狀。

然後再用擀麵杖將揉好的麵團擀開。（在擀面的過程中，將粗的一面朝上，細的一面朝下）

將面片由上向下卷起，卷的時候，用手拉住下面的麵團，使面微微抻開。麵團卷好後，將“小尖尖”部分藏在底部。

按這個步驟依次做好所有的麵團。在烤盤上鋪好料理紙，將整好型的麵團依次放在烤盤上。

找一個容器放入熱水同烤盤一同放入烤箱中，關閉烤箱門，進行二次發酵。

發酵好後，將烤盤取出，烤箱預熱至190度。同時用刷子給麵包表面刷上一層薄薄的蛋液。

入烤箱烤制20分鐘左右即可。