不放黃油的餅乾大全

小餅乾對於女性是下午茶的好選擇，餅乾的種類有千百種，其中有很多也是不放黃油的。例如燕麥軟心小餅乾、COCO小餅乾、瑪格麗特小餅乾等等，其中瑪格麗特還有一個很感人的愛情故事。傳說一個做餅乾的師傅愛上一個叫瑪格麗特的姑娘，但是到最後她沒有接受，為了記住這個姑娘他就專門製作了一種餅乾叫瑪格麗特來紀念她。像這種小餅乾的故事還有很多，可以邊吃邊享受。

健康燕麥軟心小餅乾

材料

一杯黃油,一杯白糖,一杯紅糖,兩個雞蛋,一勺香草精,兩杯中筋麵粉,一勺泡打粉,一勺鹽,一勺肉桂,三杯即食燕麥

做法

1. 黃油,白糖,紅糖,雞蛋和香草精混合在一起

2. 麵粉,泡打粉,鹽和肉桂混合在一起

3. 2中材料加入1中,再加入燕麥片,攪拌均勻

4. 食材放入冰箱中冷藏一個小時

5. 烤箱預熱190度. 用勺子把食材舀出來,成球型,放在錫箔紙上,用叉子沾上白糖壓平(這是燕麥餅乾中間有豎條型紋路的原因)

6. 烤箱中拷10分鐘,放涼即可

濃濃COCO小餅乾

材料

瑪琪琳120g，細砂糖120g，雞蛋1個，低筋麵粉200g，COCO粉40g，泡打粉2g

做法

將瑪琪琳切小塊，跟糖攪拌均勻，。

然後加入過篩的低筋麵粉和泡打粉。

分次加入蛋液，用刮刀碾壓，在揉成麵團。

放在冰箱醒30-60分鐘。（哈，我都過了24小時，不知道有沒有影響。）

取出稍醒，擀平，壓模，做成餅乾坯。

放入鋪好紙的烤盤，上下管預熱10分鐘200度，烤15分鐘200度，出爐！

瑪格麗特小餅乾

材料

低粉200克，粟粉200克，糖粉120克，黃油200克，熟蛋黃4個

做法

1.黃油室溫軟化，分次加糖粉打發（打發的黃油顏色會變淺，呈羽毛狀）

2.熟蛋黃過篩，加入到打發的黃油中（我用的篩子是50目的，這個過程不太愉快）

3.加入過篩的粉類，和成均勻的麵團（開始麵團會很散，感覺很幹，揉一揉就會好了）

4.把麵團分成均勻的小份，揉圓，用拇指在中間壓一下。麵團裂開了也不必理會，要的就是這個效果（麵粉的吸水性不一樣，所以即使做法完全相同，麵團的軟硬程度也會有區別。如果覺得麵團太軟不好操作，可以放到冰箱裡凍一下）

5.把做好的餅乾放入預熱好的烤箱，160度（C），15-20min，就完成了