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瘦肉補血效果勝過大棗

文章導讀

紅棗補血養顏的功效,愛美的女性應該都是知道的,但是補血其實就是補鐵元素,其實如果真的來評價能被吸收的鐵元素在瘦肉、動物肝臟、血裡含量是最多的,也是最容易被吸收被利用的,孕婦和特殊時期的女性每週都應該適當吃些鴨血、肝臟等,補血效果勝過大棗。

從知道妻子懷孕起,趙先生就三天兩頭往家買大棗,他聽說孕婦容易貧血,而大棗正是補血的佳品。然而,前不久,懷孕近6個月的妻子到醫院做檢查,結果微量元素檢查竟顯示她有點兒缺鐵性貧血。

“天天吃大棗,怎麼還會貧血呢?”趙先生和妻子都有點想不明白。

很多人都和趙先生夫婦一樣,認為大棗是補血佳品,其實,這只是一個美麗的誤會。

和營養有關的貧血主要有兩種,一種是缺鐵性貧血,一種是缺乏葉酸、維生素B12引起的巨幼紅細胞性貧血。

先說缺鐵性貧血。大棗雖然含鐵比較豐富,但它同其他含鐵豐富的植物性食物一樣,所含的鐵吸收率極低,並不能被人體很好地利用。所以,靠吃棗補血,很難。

營養專家指出,瘦肉、動物血、動物肝臟等含鐵豐富的動物性食物,其中的鐵很容易被人體吸收、利用,孕婦每週吃兩次動物血、肝臟,要遠勝於吃大棗補血。

再說缺乏葉酸、維生素B12引起的巨幼紅細胞性貧血。葉酸雖然廣泛存在于綠葉蔬菜中,大棗含葉酸也相對豐富,但是葉酸極不穩定,遇熱、遇光等很容易損耗,而人們平常吃的大棗多是加工過的幹棗,其中的葉酸損耗不會少。另外,維生素B12主要存在於動物性食物中,大棗中含量極少。

由此可見,吃再多大棗,也很難預防和治療貧血,相反,大棗棗皮中富含粗纖維,不易消化,對胃腸道有一定的損傷。所以,孕婦不宜多吃大棗,一日兩三顆足矣。

補血效果勝過大棗的肉類其實不會增加身體負荷,裡面還含有大量的優質蛋白,是日常補充能量的絕佳來源。