瘦肉補血效果勝過大棗

紅棗補血養顏的功效，愛美的女性應該都是知道的，但是補血其實就是補鐵元素，其實如果真的來評價能被吸收的鐵元素在瘦肉、動物肝臟、血裡含量是最多的，也是最容易被吸收被利用的，孕婦和特殊時期的女性每週都應該適當吃些鴨血、肝臟等，補血效果勝過大棗。

從知道妻子懷孕起，趙先生就三天兩頭往家買大棗，他聽說孕婦容易貧血，而大棗正是補血的佳品。然而，前不久，懷孕近6個月的妻子到醫院做檢查，結果微量元素檢查竟顯示她有點兒缺鐵性貧血。

“天天吃大棗，怎麼還會貧血呢?”趙先生和妻子都有點想不明白。

很多人都和趙先生夫婦一樣，認為大棗是補血佳品，其實，這只是一個美麗的誤會。

和營養有關的貧血主要有兩種，一種是缺鐵性貧血，一種是缺乏葉酸、維生素B12引起的巨幼紅細胞性貧血。

先說缺鐵性貧血。大棗雖然含鐵比較豐富，但它同其他含鐵豐富的植物性食物一樣，所含的鐵吸收率極低，並不能被人體很好地利用。所以，靠吃棗補血，很難。

營養專家指出，瘦肉、動物血、動物肝臟等含鐵豐富的動物性食物，其中的鐵很容易被人體吸收、利用，孕婦每週吃兩次動物血、肝臟，要遠勝於吃大棗補血。

再說缺乏葉酸、維生素B12引起的巨幼紅細胞性貧血。葉酸雖然廣泛存在于綠葉蔬菜中，大棗含葉酸也相對豐富，但是葉酸極不穩定，遇熱、遇光等很容易損耗，而人們平常吃的大棗多是加工過的幹棗，其中的葉酸損耗不會少。另外，維生素B12主要存在於動物性食物中，大棗中含量極少。

由此可見，吃再多大棗，也很難預防和治療貧血，相反，大棗棗皮中富含粗纖維，不易消化，對胃腸道有一定的損傷。所以，孕婦不宜多吃大棗，一日兩三顆足矣。

補血效果勝過大棗的肉類其實不會增加身體負荷，裡面還含有大量的優質蛋白，是日常補充能量的絕佳來源。