磨好的咖啡粉能放多久

一般人去購買咖啡的時候都是買的咖啡豆，所以想要做咖啡，就需要將咖啡豆磨好。因為磨咖啡豆的過程是一個十分繁瑣的過程，所以大多數人在磨咖啡豆的時候都會磨很多咖啡豆放置，在喝咖啡的時候更為方便。但是磨好的咖啡粉如果長期放置的話會影響咖啡的口感，所以磨好的咖啡粉大概能放多久呢?

新鮮咖啡是很美妙的東西。雖然可以在咖啡店買到鮮煮的咖啡，但如果自己烘焙和研磨咖啡豆，就能確保每天早上醒來後在家裡喝上一杯新鮮咖啡。至於咖啡豆的保存時間，很大程度上取決於採用的存儲方法。

未烤制的咖啡豆

咖啡豆在保持乾燥和未經烘焙的情況下能保存幾年時間。在烤制期間，咖啡豆的油脂會移到表面並迅速腐敗變質。因此在咖啡豆經過烤制後，存儲方式就變的尤為重要。

烘焙過的咖啡豆

經過烤制並釋放出油脂的完整咖啡豆可以放在密閉容器中，並置於陰涼乾燥的室溫環境下存放。完整咖啡豆在這種條件下能保存一個月。

真空包裝咖啡

大多數買回的咖啡是放在真空包裝塑膠袋中。真空處理過程能清除容器中的氧氣和二氧化碳，這可以讓咖啡粉保持新鮮。容器一旦被打開，咖啡的良好狀態只能維持7-10天。

碾磨咖啡豆

如果買回的是完整咖啡豆並由自己碾磨，咖啡粉能保持2周時間。

研磨好的咖啡粉保鮮方法：

1、當袋裝咖啡粉打開包裝後，一定要把開口折好，並用夾子夾緊，避免咖啡粉與空氣接觸，咖啡粉接觸空氣後會產出氧化反應，影響咖啡粉原本的風味，會對萃取出的咖啡品質大打折扣。

2、封好袋口後，把袋子放入密封罐中儲存，最好採用類似樂扣這樣的密封性能好的容器;

3、切勿將咖啡粉放入冰箱中;應把咖啡豆放在乾燥陰涼的地方儲存。

冷藏咖啡豆

很多人錯誤的認為將咖啡放在冰箱保存是最佳方法。但事實並非如此。咖啡難以承受潮濕，空氣和極端溫度。在將咖啡從冰箱取出時，極端溫度變化會影響新鮮度。此外，冷凝的濕度也會使咖啡豆(粉)過早腐敗變質。