女性解除壓力的武器—零食

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研究人員說，在日常生活裡，人們通常會對壓力產生反應，其實真正的反應是在受到壓力以後才開始，如女性在受到一周的工作壓力後，在週末會以過度飲食的方式來釋放壓力。

研究人員對18歲至45歲的29位男性和34位女性進行了測試，受測者被分為三組，在不同的情況下做幾何數學運算：第一組的試驗，用一個喇叭放在受測者附近，由喇叭放出不規律且非常大的吵雜聲，受測者被告知有一個按鈕，按下去以後可以停止這些噪音，結果發現，並沒有人這樣做；第二組的試驗，所有的干擾情況都一樣，只是這一組人員並沒有被告知那個按鈕的存在；至於第三組是控制組，這一組人員在做數學運算時沒有受到任何干擾。

在數學運算試驗結束時，受測人員被要求在一個房間坐了12分鐘，然後研究人員拿出了鹹餅乾、洋芋片、軟糖、白巧克力及爆米花等的食物，之後受測人員必須解答兩個謎題，但是其中有一個謎題是根本沒有答案的，受測者嘗試解答該無解的謎題的次數，就是研究人員用來作為挫折感的量化指標。

測試結果顯示：在女性當中，快速放棄的人表現出較大的挫折感，這些人吃較多的乏味食物，如爆米花等。此外，研究還發現，吃較多巧克力和洋芋片顯示挫折感較重的族群，對所有食物的消耗都比較多。但是，三組的受測男性吃的量都差不多，受噪音干擾的那組在解答謎題時會比較堅持。

該研究還發現，知道停止按鈕位置的女性，會有克服壓力的欲望，這種欲望可以從受測人員的食欲看得出來，然而，這個項目並未獨立測試。

研究人員表示，如果試驗的結果和真實生活相符，那麼過大的壓力可能會導致女性沉迷于乏味及高脂肪食物，從而影響她們日後的工作表現。