黃油吃了會不會胖

吃東西會變胖是很多人擔心的事情，黃油是一種高脂食物，它使用的比較多的就是在西餐廳，因為雖然是一件牛排的時候，就需要使用到黃油這種東西。黃油主要是從牛奶中提取的高脂肪的東西。雖然它的味道鮮美，但是是高脂肪的東西，這是導致很多人在日常生活中吃黃油的時候會擔心吃多了會變胖。那麼日常生活中吃的黃油會不會長胖呢?

一、吃黃油會胖嗎

黃油提取於牛奶中的脂肪等成份，是新鮮牛奶加以攪拌後，上層的濃稠狀物體濾去部分水分製成的，屬於高熱高脂食物，吃了容易長胖。首先，黃油熱量很高。熱量達888大卡/100克。另外，黃油脂肪含量也很高，脂肪含量在90%以上，剩下的主要是水分，且所含的脂肪酸為飽和脂肪酸，吃了非常容易發胖，減肥期間不宜食用。在平時可以適當控制黃油等高脂肪高熱量食物的攝入，食用時是做成黃油煎餅等之類的食物食用。

二、怎麼吃黃油不發胖

1、控制食用量不超過15克

黃油雖然熱量高，但是營養價值豐富，作為調料烹飪食物，味道香醇，綿甜可口。想要吃黃油不發胖，主要是控制食用量，一般建議一天不超過15克(一湯匙)，也就是133大卡左右熱量，大概相當於1根半香蕉。

2、晚餐別吃

黃油含脂肪較多，且多是飽和脂肪酸，晚上新陳代謝緩慢，吃了容易長胖。建議早上抹在麵包上吃，味道好吃了又不容易胖。

3、代替部分食用油

早餐或者午餐吃了黃油的話，要適當減少食用油的攝取。比如中午炒菜的時候，儘量選擇蒸菜或者水煮的菜，這樣就能降低避免油脂攝取過多了。

三、黃油的飲食禁忌

1、不可多食

黃油中也含有大量的脂肪，因此每天攝入量不能過多，過量食用就會引起高脂血症、脂肪肝和肥胖症。

2、禁忌人群

糖尿病人、孕婦、肥胖者忌食;濕熱體質，陰虛體質也不宜食用;男性不宜多食，因為攝入過多可能導致前列腺肥大。

3、適宜人群

出現頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花症狀人群;皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動後感覺氣促、骨質疏鬆、心悸症狀的人群。