​蕨根粉減肥嗎

蕨根粉是日常飲食上十分常見的一種食物，蕨根粉的外表有些黑，而且類似於粉絲，而蕨根粉是用蕨菜所製作而成，其中的營養價值豐富，經常食用可以補充身體所需要的蛋白質以及多種營養元素，而蕨根粉其中含有的熱量非常小，可以對身體起到減肥的作用，口感爽滑勁道，深受大家的喜愛。

蕨根粉減肥嗎?

“蕨根粉”的樣子看上去就是黑色的粉絲，它是從野生蕨菜的根裡提煉出來的澱粉類做成的粉絲食品。因為蕨菜的根是紫色的，所以做出的粉絲也就成了“黑粉絲”。 蕨根粉保留了蕨菜根裡大部分營養(涼粉、粉絲營養與原料比損失的多且豆粉的不易消化)，而“蕨根”對人體的保健作用是根莖類食物裡名列前茅的，這也是符合顏色越深的，營養越高規律的又一個例子。

每100 克蕨根粉含有200大卡熱量。

蕨根粉可以減肥，它本身還含有比較豐富的營養，如果是在減肥的話，只需要一碗蕨根粉就可以補充您身體所需要的養分

蕨根粉怎麼吃

涼拌蕨根粉

材料：蕨根粉，青紅尖椒，鹽，香油，生抽，醋。

做法：

1、將蕨根粉浸泡在涼水中，軟化;

2、鍋中燒水，水開後關會，將蕨根粉放入燜2分鐘;

3、焯好的粉過涼瀝幹放入大碗中，然後放入鹽，生抽，醋，香油;

4、再將青紅尖椒切段放在上面，吃前拌勻即可。

蕨根粉肉絲

材料：蕨根粉150克，裡脊100克，黃瓜1根，鹽適量，生抽1小勺，胡椒粉少許，料酒少許。

做法：

1、將裡脊肉和黃瓜切絲，然後放入一半的料酒，生抽，胡椒粉，鹽，拌勻醃一會;

2、將蕨根粉放入沸水鍋中，煮5分鐘煮熟後撈出過涼;

3、炒鍋中放入少許油燒熱，下入蔥薑炒香，倒入裡脊肉炒變色;

4、然後將蕨根粉瀝水放入鍋中翻炒均勻，加入剩餘調料，炒勻;

5、最後下入黃瓜翻炒均勻，關火出鍋即可。

酸辣蕨根粉

材料：蕨根粉100克，小青紅辣椒各一根，大蒜2瓣，油炸花生米，醋45ml，生抽15ml，鹽2克，糖10克，紅油10ml。

做法：

1、提前將蕨根粉浸泡軟後，做一鍋開水，放入蕨根粉約半分鐘，用筷子夾斷蕨根粉看下是否煮熟，如果體積比下鍋前大，也變軟，而且容易夾斷就可以撈入碗了，然後倒入涼水過涼備用。大蒜切末，辣椒切小段備用;

2、生抽，醋，鹽和糖倒入乾淨碗中，讓鹽和糖充分攪勻融化後備用。濾乾淨浸泡蕨根粉的水，倒入調料汁，然後撒上蒜末、青紅辣椒、油炸花生米即可。

蕨根粉吃了之後是不會胖的，還要提醒很多關注身材的人一句話，只有控制自己的飲食再加上運動，才能保持一個好的身材