各種咖啡的做法

相信很多對於咖啡有一定瞭解的人都會知道咖啡的種類有很多。而且很多時候人們日常飲用的咖啡都是直接的即溶咖啡。但是一些原汁原味的咖啡都會需要一些的加工，很多名貴的咖啡都是用咖啡豆現磨然後煮制的，只有這樣做才可以最大程度發揮咖啡的香醇，不同咖啡操作方式也不一樣那麼不同品種的咖啡應該怎麼做呢?下面就一起來看一下吧。

一、摩卡咖啡

用料：巧克力醬、淡奶油(或者鮮奶油)咖啡一袋、白糖、可哥粉適量。

做法：

1、淡奶油打發之前需放入冰箱冷藏，咖啡杯中擠入適量巧克力醬。

2、咖啡加熱水調勻後加入到咖啡杯中，用攪拌棒攪拌均勻。

3、淡奶油加入總量的20%白糖打發。

4、裱花帶裝上菊花花嘴，裝入打法的淡奶油，按照螺旋的方向擠花在咖啡上，篩上可哥粉即可。

二、卡布奇諾

用料：咖啡粉10克、牛奶150毫升、巧克力碎。

做法：

1、咖啡機取出濾網，不加咖啡粉，只加水，打開開關，通過開水的迴圈給機器預熱。

2、放入濾網和咖啡粉，水槽加水，打開開關，流出少量咖啡後關掉開關，讓咖啡粉蒸一下，20秒後再打開開關煮好咖啡。

3、牛奶煮到微沸，倒一杯咖啡添加的牛奶量，用打沫器打到原來體積的約1.5倍，打好後杯子輕震幾下，震出大氣泡再微微晃動杯子，讓奶泡均勻

4、咖啡杯用開水溫熱後倒入1/3的咖啡，倒入泡沫牛奶，撒上巧克力砕即可。

三、奶油咖啡

用料：咖啡、濾紙、肉桂粉、檸檬、淡奶油、藍莓醬。

做法：取淡奶油打發，泡好咖啡，刨點檸檬屑，在淡奶油里加藍莓醬，打發，杯子放適量咖啡，蓋上奶油，撒肉桂粉，檸檬屑即可.

四、拿鐵咖啡

用料：鮮牛奶，咖啡粉，白砂糖。

做法：咖啡用開水沖好倒入咖啡壺，牛奶放到奶鍋裡加熱到沸騰，倒入比較高的被子裡，把打奶泡器放入熱牛奶裡開始打泡，持續一分鐘左右，把咖啡倒入咖啡杯，然後倒入奶泡即可。