補充天然維生素E缺少科學的認識

在城市中，越來越多的辦公室女性，成為了“天然維生素E女性”，尤其在外吃午餐的白領階層。很多人午餐吃的很少，下午吃一粒維生素E，這樣“既確保營養，又可保持身材、美化皮膚，對抗衰老…… 比吃水果蔬菜更省事”。然而，時尚裹挾之下的天然維生素E族，對於補充天然維生素E缺少科學的認識，存在著諸多誤區。

誤區1：補不補無所謂

維生素之所以也被稱為維他命，正是因為它是人體不可缺少的營養素。作為維生素“家族”中重要的成員之一，天然維生素E是人體抗衰老、抗氧化的主要營養素。作為一種強抗氧化劑，天然維生素E能夠中和人體內的過氧化物，清除自由基，保護皮膚細胞膜免受氧化破壞，具有抗衰老、美容皮膚的作用。除此之外，天然維生素E能增加細胞彈性預防動脈粥樣硬化、降低血漿膽固醇水準減少糖尿病等慢性併發症，減少眼晶體纖維化保護視力等作用……

說到這，也許很多有心人會問，天然維生素E如此重要，難道人體自身和日常的食物都不能滿足需要嗎?

眾所周知，天然維生素E不能夠由人體自身合成，而外界的食物中，雖然也廣泛的含有維生素E，但在正常情況下，吸收率僅為20%-25%。同時由於天然維生素E遇光、熱、堿等易被破壞，在食物加工的過程中會損失很多，比如綠色蔬菜烹調後損失率為65%，堅果焙烤後損失率為80%，穀物加工後損失率為80%。試想，誰會長期食用新鮮的生蔬菜和生堅果呢?可以想像，靠日常的食物補充天然維生素E，明顯存在著攝入不足的情況。

同時，天然維生素E屬於脂溶性維生素，由於天然維生素E與生俱來的疏水性，導致它的吸收類似膳食脂肪，影響脂肪吸收的因素也會影響天然維生素E的吸收，這顯然又讓眾多注重身材的女性左右為難了。

由此可見，不管是對於希望保持青春活力、美化肌膚的時尚女性，還是長時間使用電腦的辦公室女性，補充天然維生素E不僅不是“補不補無所謂”，而且應該把補充天然維生素E作為“美麗事業”的重要內容，長期堅持。

誤區2：補的越多越好

很多人覺得，既然要補充天然維生素E，那麼花更少的錢買到更多含量的天然維生素E不就是一件很划算的事情嗎?

其實，就象營養過剩會導致肥胖一樣，補充天然維生素E絕對不是越多越好。

根據國家2007年最新頒佈的《中國居民膳食營養素參考攝入量》規定：“天然維生素E的每天參考服用量為14mg”，而通過日常飲食一般可以補充2-3mg，因此，每天服用10-11mg的天然維生素E剛好補充日常飲食不足。

同樣是天然維生素E，如果服用量達到或超過200 mg/天，就被歸為藥用劑量，主要用於衰退性疾病、免疫性疾病的輔助治療及降低腫瘤放化療的副作用等。這樣的劑量不僅不適合長期服用，而且會有一定的副作用。

市場上有一些維生素E產品，其含量介於50mg—200mg/天之間，這個用量遠遠超過了中國營養學會的推薦服用量，主要適用于有黃褐斑及老年人等特殊人群的特殊時期服用。一般在該類產品外包裝的適用範圍上可以查到適用人群等資訊。

補充天然維生素E，除了含量以外還有幾個小竅門：

1、 天然維生素E遇光會變酸，因此要選擇不透明的包裝。

2、維生素E的工藝不比普通的食品，選擇具有先進技術和能力的專業廠家很重要。

希望大家在保健的時候，一定要遵循科學保健，切不可盲目進補。重要的是一定明確維生素E的作用及功能，這樣才能更好生活。