凍幹片有什麼作用

凍幹水果片是利用真空乾燥的方法讓新鮮食材快速凍結，保留了水果中的色、香、味和營養成分。凍幹片依然具有新鮮食物的外觀，加工過程中不含添加劑，與傳統的烘乾技術有很大的不同。凍幹片保存時間很長，便於攜帶，現在凍幹技術已經廣泛應用於各種食物的加工中。

凍幹水果片概念

凍幹水果片是快速凍結，真空冰狀脫水，保存了原有的色、香、味、營養成分和原有的物料的外觀，並具有良好的複水性，而且不含任何添加劑，是理想的天然衛生食品。母嬰凍幹食品專家愛樂食品認為凍幹水果片百度百科所介紹的根本不是真正意義上的凍幹水果片，凍幹水果片是利用航空凍幹技術加工而成，對原料和加工工藝都有嚴格的要求。

凍幹片的特點;

鮮：當季水果採摘後即刻凍幹，避免了水果長期存放及多重物流造成的營養耗損，比超市及水果店的庫存水果更健康。

優：精選國內外頂級水果品種，層層篩選嚴格把關，多年成熟的凍幹生產技術，所有產品出廠都要經過489項出口級檢驗，品質看得見。

宜：避免了新鮮水果的生冷及清洗保存的繁雜流程，便於旅行或送禮攜帶，即使是病人、孕婦或生理期的女生也可放心食用。

凍幹片的作用

1、凍幹食品是真空冷凍乾燥食品的簡稱，也稱FD食品。由於凍幹這一特殊處理過程，因而可以最大限度地保持了原新鮮食品的色香味及營養成分、外觀形狀等;此外凍幹產品無須防腐劑就可在常溫下保存5年以上，且成品重量輕，便於攜帶和運輸，是加工旅遊、休閒、方便食品絕好的方法。

2、凍幹片是真空冷凍乾燥的，不同於一般的熱乾燥法，冷凍乾燥最大程度保存了食品的色澤，營養和芳香成分等，口感也要好一些。

3、凍幹食品，這一被譽為太空人食品的昔日貴族，如今悄然進入了人們的生活。超市里，色彩紛呈的凍幹綠色水果片、凍幹方便即溶湯、凍幹脫水海鮮、蔬菜等等，隨處可見。可採用凍幹技術加工的農產品品種理論上有數百種之多，但由於受各種因素的限制真正被市場所接受的品種卻比較有限，而且絕大多數品種的市場均在國外。這些凍幹水果吃了較好：胡蘿蔔、紅蘿蔔、秋葵、香蕉、甜玉米、草莓、小香蔥 等。