​吃肉減肥法具體食譜

相信很多進行過減肥的人，就應該知道大多數人在減肥的時候都是不能吃肉的，因為在他們觀念裡認為吃肉是最容易長胖的。其實在減肥過程中要也要做到葷素搭配，不然這樣身體營養跟不上只會導致減肥失敗。因此就有一些人選擇吃肉進行減肥，而吃肉減肥和一般吃肉也是不一樣的，那麼吃肉減肥的具體食譜有哪些?

只吃肉減肥方法

肉類的做法也儘量選擇清蒸或是水煮，爆炒的話少放一些油，吃的時候搭配水煮青菜會比較好，油炸是絕對不能吃的，炒菜的時候少放動物油，多放一些植物油，最好少吃油，對減肥和身體都沒好處，另外就是冬天了，可以多煮湯喝，晚上睡覺前三小時不能吃東西，如果餓的不行，可以準備一些鹽水煮的牛肉來吃，快速減肥的同時也趕走了饑餓感。

水煮魚

材料：草魚、黃豆芽、雞蛋清、薑、蒜、郫縣豆瓣醬、辣椒若干、花椒、鹽、澱粉、料酒。

做法：將草魚去腮、內臟處理乾淨，切下頭、尾留用，沿中間魚骨將魚肉片成兩片，魚皮朝下，斜刀切除魚身的大刺片，再切成薄厚適中的魚片，

薑、蒜切片，幹辣椒掰成小段，魚片中倒入一個蛋清，加鹽、料酒、澱粉抓勻後醃制20分鐘。黃豆芽掐根部，洗淨備用， 黃豆芽入加入少許鹽的清水中煮至軟、至熟撈出，鋪在裝水煮魚的容器底部，鍋置火上倒入油，下花椒慢炸約2分鐘，倒入幹辣椒和豆瓣醬，炒出香味和紅油，待辣椒變色，撈出一半的花椒、辣椒待用;將蒜片和薑倒入鍋中，炒出香味。倒入魚頭、尾、魚骨炒勻，加入、熱水，沒過魚即可，水沸後，將魚片一片片放入鍋中，並用筷子輕輕攪散，煮到魚片變色至熟，約1~2分鐘，即可，將鍋中的魚片、魚湯倒入鋪好豆芽的碗中，將事先盛出的花椒、辣椒鋪於碗中，淋入熱油即可。

土豆雞肉

材料：雞肉600克、土豆400克、薑片10克、八角2枚、料酒10克、老抽10克、蔥段10克、幹辣椒少許、鹽少許、生抽10克、味精少許。

做法：將雞肉斬成大小適中的塊兒，用清水沖洗乾淨，放入瀝水盆中瀝幹水份，備用，將瀝幹水份的雞塊放入盆中，調入鹽，料酒，生抽，蔥，醃制15分鐘，蔥切段，薑切片，幹辣椒用清水略泡並瀝幹水分，八角兩顆，備用，土豆洗乾淨，去皮，切塊，備用，熱鍋放油，油溫6成熱，下入醃制好的雞塊，翻炒，待變色放入蔥薑，八角，辣椒，繼續翻炒，炒至水份大部分消失，放入土豆，炒兩分鐘，倒入生抽，老抽，炒至土豆表面呈略透明的黃色，添熱水。跟雞塊齊平即可。調入鹽，大火燒開，小火燉20分鐘，20分鐘後，調中火，將湯汁燒至略收，稍粘稠即可，關火，調入少許味精。盛入碗中，即可。