飲食禁忌

河豚輕微中毒的症狀

現在大家對河豚的食物也並沒有那畏懼,因為河豚多數都是經過人工養殖的,人工養殖的河豚毒素會減少,但這也不能保證一定不會中毒,尤其是在吃河豚的時候沒有處理乾淨,或者是沒有經過專業的人士清理,河豚雖然味道鮮美,但是在吃完後如果有胃部不適,噁心,嘔吐,腹痛的症狀,就需要特別小心。

症狀體征

一般在食後半小時至3小時發病,首先出現胃部不適,噁心,嘔吐,腹痛及腹瀉,便血,並伴全身不適,口唇,舌尖及指端發麻,以後全身麻木,四肢無力,眼瞼下垂,行走困難,肌肉軟癱,痛覺及腱反射減低或消失,呼吸淺而不規則,隨後呼吸困難,面色青紫,血壓下降,瞳孔先縮小後散大,最後呼吸麻痹,症狀發展迅速,往往在數小時內死亡。

1,有噁心,嘔吐,腹痛或腹瀉等症狀。

2,開始可有口唇,舌尖,指端麻木,繼而全身麻木,眼瞼下垂,四肢無力行走不穩,共濟失調等。

3,嚴重者可有呼吸困難,血壓下降,言語障礙,昏迷,最後死於呼吸,迴圈衰竭。

治療方法

教育群眾河豚魚有毒,不能食用。市場嚴禁出售河豚魚。捕撈的新鮮河豚魚應集中加工,不新鮮者設法處理,禁止食用。

本病的預防重在加強衛生宣教工作,向群眾說明河豚魚有毒,不要食用。漁業單位、各菜市場均應在出售海雜魚前,應嚴格檢查,將河豚魚挑出,並送交有關部門集中處理。河豚毒素中毒無特殊解毒劑,但由於毒素存在體內解毒和排泄甚快,如果發病後8小時未死亡,多能恢復,因此,一旦發現中毒,應儘快給予各種排毒和對症處理的措施,讓病人度過危急期。

河豚毒素中毒西醫治療方法

主要是積極採用中毒的一般處理及對症處理,如儘快催吐、洗胃、洗腸及輸液,對呼吸困難者吸氧,進行人工呼吸,注射呼吸興奮劑,對發生肌肉麻痹者可酌用1%鹽酸士的寧1~3mg(成人量),皮下注射,每日2~3次。最近報導,動物試驗應用半胱氨酸注射可以迅速解毒,而且應用半胱氨酸處理過的河豚魚卵喂動物也不發生中毒。半胱氨酸的成人用量為0.1~0.2g,注射前用磷酸氫二鈉緩衝液溶化,肌內注射,每日1~2次。兒童酌減。應用中須注意對肝臟的毒性。

1、儘快排除毒物:催吐、洗胃、導瀉。

2、應用吸附劑減少毒物的吸收。

3、補液、利尿,可給予葡萄糖、維生素C、輔酶A、ATP等,促進毒素的排泄。

4、使用腎上腺皮質激素,如地塞米松,提高組織對毒素的耐受性。

5、對症治療:防治呼吸衰竭。

河豚毒素中毒目前無特殊解毒劑,但由於毒素存在體內解毒和排泄很快,如果發病後8小時未死亡,多能恢復,因此,一旦發現中毒,應儘快給予各種排毒和對症處理的措施,讓病人度過危急期。