當歸燉排骨的功效

排骨是很多人都喜歡吃的一種食物，因為排骨主要是豬身上的肋骨這個部位，所以排骨上的豬肉一般都是肥而不膩的。而吃排骨的最好方法就是將排骨拿來燉湯喝，因為這樣排骨中的營養元素可以很好的融入到湯中。而當歸是一種對人體有非常明顯補氣補血作用的中藥材，所以使用當歸燉排骨的功效是什麼呢?

一、當歸燉排骨的功效

當歸可以和排骨一起燉。 當歸的性味：性溫。味甘、辛，具有補血活血，調經止痛，潤腸通便。用於血虛萎黃、眩暈心悸、月經不調、閉經痛經、虛寒腹痛、腸燥便秘、風濕痹痛、跌撲損傷、癰疽瘡瘍的功效，建議多喝水，不要引起上火。

二、當歸紅棗排骨湯

材料：枸杞、黃芪、龍眼、白菜葉、黃酒、鹽、香菜。

做法：

1、排骨用清水浸泡半小時，沖洗後用加了料酒、姜片的水飛過。

2、薑切片，蔥切段，其他料用清水清洗乾淨。

3、湯煲一次性加足水，放入排骨大火燒開，打去浮末後加入當歸、紅棗、枸杞、黃芪、龍眼、黃酒燒開後關小火煲1.5-2小時至排骨酥爛。

4、白菜葉洗淨切絲，與枸杞一道加入湯煲內，中火燒10分鐘，加鹽調味即可。(喝前撒上香菜末)

三、當歸尾的功效與作用

1、補充營養

當歸尾時可以當滋補食材供人類食用，它含有大量的天然蔗糖和多種氨基酸，還含有一些維生素和阿魏酸以及揮發油，這些物質是人體正常工作時必需的營養成分，他們被人體吸收以後，既能促進身體代謝，又能提高身體各器官機能，對增強身體素質有很大好處。

2、保護心血管

在人們生活水準提高以後，心腦血管疾病的發病率也逐年增高，成了困擾中老年人群的最大問題，如果平時他們能多吃一些當歸尾，就能有效保護心血管，減少心血管病變，對嚴重影響人們身體健康的高血壓高血脂，以及中風與雪山等常見病，都有一定預防作用。

3、提高身體免疫力

當歸尾能補血活血也能，靠顏，更能保肝抗輻射，除此以外，它還含有多種天然的抗氧化成分，它們能清除人體內積存的自由基，減少它們對人體組織細胞的傷害，能讓人體免疫功能明顯提高，對提高人們身體免疫力有很大好處。