慢性胃炎能吃綠豆嗎

綠豆是很多家庭常會購買的一種高營養價值的豆製品，常被用於與大米搭配在一起，熬製成綠豆粥。在炎熱的夏季，很多家庭也會熬制綠豆湯，起到清熱解毒、消暑利尿的作用。但是綠豆雖好，其性寒的本質也決定了，並不是所有人群都適合食用綠豆。那麼慢性胃炎患者能吃綠豆嗎?

綠豆，味甘，性寒，無毒，功效是清熱，消暑，利水，解毒，主要用於暑熱煩渴，感冒發熱，霍亂吐瀉，痰熱哮喘，頭痛目赤，口舌生瘡，水腫尿少，瘡瘍癰腫，風疹丹毒，藥物及食物中毒。因為此物偏於寒性，故胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統疾病，不建議服用。

1.每天要進食適量蔬菜水果，如苦瓜、黃瓜、絲瓜等清熱瀉火通便食物。可將絲瓜切成小塊，加調料做湯。臉上長痤瘡者，可常食“瘦肉炒三瓜”。具體做法：先將50克豬肉煸炒至半熟，依次將苦瓜、絲瓜、黃瓜各100克下鍋同炒。

2.犯病期間可喝些白蘿蔔湯，或將蘿蔔切細絲加花椒、大茴香炒至軟爛放溫後加蜂蜜食用。對於胃酸分泌過多者，應禁用肉湯，可喝牛奶、豆漿以中和胃酸，也可將肉類煮熟去湯後再烹製。

3.犯病期間可喝些肉湯、雞湯等，或帶酸味的水果、果汁，以刺激胃液分泌，幫助消化。萎縮性胃炎患者不妨喝些優酪乳，因優酪乳中的磷脂類物質會緊緊吸附在胃壁上，對胃黏膜起保護作用。長期調理者，建議煮粥時常加些沙參、玉竹、山藥等生津健脾藥。如沙參20克，枸杞10克，粳米100克，共煮為粥。上腹脹滿者，粥快熟時，加玫瑰花5克，稍煮片刻，加少許白糖食用。

溫馨提示您：胃炎者不宜大量喝啤酒。飲用一定量的啤酒，病人會比較普遍地感到上腹脹滿，燒灼感加重，噯氣頻繁，食欲減退，萎縮性胃炎患者飲後症狀尤為明顯。