空腹吃柿子好嗎

空腹吃柿子好嗎

柿子的含糖量很高，常被人們稱為“最甜的水果”。柿子採摘後須經烘烤和久貯，果肉才可成為甘軟的蜜汁，非常適口；柿子因含有礦物質碘，使之可治療甲狀腺腫。但是一定不要空腹吃柿子。

因為柿子是水果中含單寧類最高的品種，單寧是幾種多酚化合物的總稱，易溶于水而具有澀味。這些單寧類中的酚類和鞣質有很強的收斂性，它們遇到酸性物質可凝結成塊。

人的胃內有大量的胃酸。若空腹食柿子，柿子中的單寧物質在胃中凝結成塊，並與柿子中含有的蛋白質結合產生沉澱，引起胃結石，中醫學上稱它為柿結石。