這三類人要特別警惕春節大餐

“對於一般人來說，一天甚至是連續幾天吃得不健康，確實會帶來便秘或其他一些非消化系統疾病，但只要發現問題後注意改變飲食結構，增加運動，都是可以調整過來的。”北京軍區總醫院營養科主任孔筠提醒說，但對一些患有慢病的人則不一樣，一頓飯吃不好，就有可能使原有病情加重。“特別是糖尿病、腎病、痛風患者。這幾種病的發病率逐年增多，不少人家都有這樣的患者，因此年夜飯要格外注意。”以往就有不少從年夜飯餐桌被直接送到急診室的案例。
糖尿病患者。每年春節都可見到突發糖尿病急性併發症的病例。2型糖尿病人出現酮症酸中毒大多存在誘發因素，如降糖藥隨意減量或停藥，飲食失控如進食大量飲料與甜食都有可能導致酮症酸中毒。張大爺家去年就經歷了這樣一幕。他已患糖尿病兩年多，平時通過飲食控制及藥物治療血糖控制良好，節日來臨，他不僅停藥，並且放開飲食，同時又疏忽了血糖監測，誘發了酮症酸中毒。
孔筠主任提示，即便是美味的年夜飯，糖尿病患者也要“管住嘴”，重視按時、適量進食，如食用含澱粉較多的根莖類蔬菜如藕、土豆等，應適當減少主食攝入量。
腎病患者。身體代謝廢物的能力已不如健康人，再加上高鹽、高蛋白飲食，會進一步損傷殘留的腎功能，加重病情。
這類患者的年夜飯飲食原則是在保證充足熱量的基礎上選用“低蛋白”飲食，同時保證優質蛋白攝入量。此外，主食中的蛋白質含量也應計入總蛋白攝入量之列。
痛風患者。對於痛風患者，臨床上常可見到一次性飲酒過量伴進食大量高嘌呤、高脂肪飲食後，可誘發痛風急性發作的典型病例。尤其是啤酒含有大量嘌呤，而酒精易使體內乳酸堆積，並抑制尿酸排出，使血尿酸濃度增高，易加重痛風。
如果在飲酒時“貪嘴”，再進食大量海鮮，後果會更加嚴重。“其實，許多痛風患者瞭解自己的飲食禁忌，平時也非常注意，但往往是看到氣氛熱鬧、菜也豐富，就把持不住自己，結果帶來巨大的痛苦。”孔筠說，如果家中有痛風患者，制定菜譜時一定要考慮周詳，多準備青菜，席間也儘量少敬酒勸酒，禮數到了即可。