各種千層糕的做法大全

在參加別人生日的時候，我們總是會被美麗的蛋糕所吸引。在一些重大的場合，我們會看到會有千層蛋糕的出現，蛋糕的層次很豐富，每一層都有不同的口味，可以滿足不同口味的人進行食用，可以說是相當的華麗，也滿足了人們的公主夢。其實，你完全可以在家中做小型的千層蛋糕，做法是怎樣的呢？

一、材料

選取的原料：Mascarponecheese、黃油、低筋粉、高筋粉、雞蛋

輔料：南瓜子仁125克,酵母250克,葡萄乾125克,花生仁（生）100克,堿10克

二、製作方法

1. 麵粉下清水（1250克）放入酵面抓散，拌勻揉透讓其發酵；

2. 冬瓜糖、花生仁均剁成末；

3. 將發酵好的麵團加入堿、白糖揉勻，擀成長80釐米、寬40釐米的面皮；

4. 放勻蜜桂花，順著面皮長形的兩端，由一頭向另一頭圈疊六層；

5. 用手將四周壓緊，再擀成40釐米見方的糕坯；

6. 在糕坯上均勻地撒上葡萄乾、瓜仁、冬瓜糖末、花生仁末、上籠用旺火蒸熟；

7. 出籠後用刀切成4釐米見方的糕塊五十塊即可。

三、製作要訣

為使本品口感更好可加入適量的冬瓜糖末、蜜桂花生。

小帖士-食物相克：

葡萄乾：服用安體舒通、氨苯蝶啶和補鉀時，不宜同食葡萄乾和其他含鉀量高的食物，否則易引起高血鉀症，出現胃腸痙攣、腹脹、腹瀉及心律失常等。

花生仁（生）：對於腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。

芒果有益胃、止嘔、止暈的功效。在古代，凡漂洋過海者，無不隨身攜帶一些芒果，以解暈船之症。因此，芒果對於眩暈症、梅尼埃綜合症、高血壓暈眩、噁心嘔吐等均有療效。芒果的胡蘿蔔素含量特別高，有益於視力，能潤澤皮膚，是女士們的美容佳果。