蜜桃的食療作用是什麼

蜜桃是秋天時候成熟的一種水果，蜜桃口感甜美多汁，果肉細膩爽滑或者是脆嫩可口，蜜桃含有豐富的營養成分，經常吃一些蜜桃對補鐵、養血、潤肺和祛痰等都有很多的幫助，對於不同的品種的蜜桃在食用的時候也可以變化出更多的吃法，比如把蜜桃做成桃汁、奶昔和布丁等。

蜜桃的食療作用

1.桃的果肉中富含蛋白質、鈣、磷、鐵和維生素B、維生素C及大量的水分，對慢性支氣管炎、支氣管擴張症、肺纖維化、肺不張、矽肺、肺結核等出現的乾咳、咳血、慢性發熱、盜汗等症，可起到養陰生津、補氣潤肺的保健作用；

2.桃子富含膠質物，這類物質到大腸中能吸收大量的水分，能達到預防便秘的效果；

3.桃子還含有較多的有機酸和纖維素,可以增加食欲,有助於幫助消化；

4.桃子含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物；

5.桃含鉀多，含鈉少，適合水腫病人食用。

蜜桃的功效

1.抗貧血，促進血液生成。含鐵量較高，由於鐵與人體血液的合成，具有促進血紅蛋白再生的能力，可防治因缺鐵引起的貧血，是缺鐵性貧血患者的理想食物

2.抗血凝。桃仁的萃取物提高血小板，能抑制血小板聚集，具有一定的抗血凝作用及較弱的溶血作用。

3.含鉀多鈉少，適合水腫病人食用。桃花含有條酚，具有利尿作用，治黃疸、淋證能除水氣，消腫等，對腸壁無刺激作用。

4.滋補病休。補氣養血、養陰生津、止咳等功效，可用於大病之後氣血虧虛

水蜜桃和草莓同食，養血潤燥、生津止渴。

蜜桃的吃法

蜜桃奶昔

材料：牛奶200毫升、蜜桃2個、雞蛋白1個、白砂糖適量。

做法：

蜜桃洗淨去皮去皮，切成兩半；準備一杯鮮奶，將桃肉全部切成塊，把水蜜桃、白砂糖、放入攪拌杯中，攪拌成泥；蛋白一個，用打蛋器順時鐘打20分鐘即可打成濕性發泡，蛋白開始有光澤，呈柔軟綢緞狀；把打發的蛋白和水蜜桃奶泥攪拌在一起，形成順滑的奶昔狀；冰箱裡冷藏半小時，即可食。

蜜桃布丁

材料：蜜桃2片、全蛋4個、蛋黃2個、300克、細砂糖60克、糖粉適量。

做法：

1、蜜桃先用湯匙等器具壓碎，再用濾網過篩一次備用；

2、將全蛋和蛋黃先打散，加入鮮奶與細砂糖用小火加熱，煮至細砂糖溶解即可熄火，隨即過篩二次備用；

3、將做法1的蜜桃與做法2的布丁液拌勻，就可倒入模型中，烤盤加水隔水蒸烤，入烤箱以上火0℃下火170℃，烤約40分鐘即可；待烤好的布丁冷卻後，表面裝飾些蜜桃並撒上適量糖粉即可完成；

蜜桃蘋果汁

材料：蜜桃罐頭150克，蘋果150克，檸檬汁。

做法：

蜜桃切小塊；蘋果洗淨，削皮去核，切塊。蜜桃與蘋果同放入榨汁機中榨出果汁，再加入檸檬汁，攪勻即可。