燒烤粉絲扇貝做法

粉絲扇貝的做法有很多，不同的地方的做法是不一樣的，粉絲在生活中經常見到，有炒粉絲還有粉絲湯等等，燒烤粉絲扇貝也是一種很不錯的吃法呢。首先扇貝比較髒，在食用的時候最好是提前先把扇貝清理乾淨，粉絲也要提前用熱水泡開，這樣做出來的粉絲扇貝才會既營養又乾淨呢。

方法一

食材

主料

扇貝10個

粉絲100g

蒜末20g

紅辣椒適量

蔥沫適量

碗汁根據個人口味調

步驟

1.扇貝請洗乾淨

2.用小刀撬開，去除泥沙

3.用清水沖洗乾淨備用

4.粉絲用熱水提前十分鐘泡好

5.泡好後的粉絲過涼水備用

6.蒜末澆熱油備用

7.蔥花紅辣椒改刀切好備用

8.用一品鮮醬油 雞精 糖 胡椒粉 鹽根據自己口味調好碗汁

9.烤盤鋪上錫紙，將處理好的扇貝碼放好

10.粉絲均分到扇貝上

11.澆上適量碗汁

12.撒上適量蒜末

13.點綴適量辣椒蔥花

14.烤箱180℃提前預熱10分鐘，將扇貝放進烤箱烤20分鐘

15.出爐

方法二

先看看原材料：用刷子將扇貝二面刷洗乾淨，粉絲提前1小時用涼水泡軟，剪斷

扇貝有一面是平的，另一面是凸的，將平的一面放置於下麵備用

用小刀貼近平面，割斷連結肌，打開扇貝，拿下貝肉。保留凸的貝殼，容易塞進粉絲啊

去掉黑色的囊及雜物，用水沖淨

蒜粒一定用清水洗淨粘液，取一半下鍋炸成金黃色，與另一半白蒜混合

蒜粒與粉絲混合，加入鹽;雞精;胡椒粉拌勻

將拌好的蒜粒粉絲鋪在扇殼上，再碼好貝肉

鐵鍋空燒3-5分鐘後，再刷油，碼好扇貝

蓋蓋後，中火燒5分鐘，即可關火

澆少許蒸魚豉油，撒上少許剁椒，即可上桌