扇貝做好吃簡單

扇貝在做菜之前一般進行冷凍過之後肉質比較勁道，扇貝的做法有很多，可以做扇貝湯，也可以炒扇貝吃，下面給大家介紹下扇貝粉絲湯的做法。扇貝的熱量不高，肉質也比較有營養，想減肥的朋友可以試著學做一下，既可以使自己的味蕾得到滿足，也可以不用擔心吃肉食變胖，一舉兩得。

做法一;

食材

食譜熱量：150(大卡)

主料

扇貝5個

蒜頭5小粒

方法/步驟

扇貝洗乾淨，可以用牙刷刷一下外殼。

開邊留下一半的殼。

粉絲用溫水泡開，加蠔油拌一下。

取一小碗做調料汁：蔥+生抽+鹽+糖+蒸魚豉油+蠔油

鍋裡放適量油燒開後，倒入蒜蓉，豆豉炒成淡金黃色後，倒入調料汁(蔥+生抽+鹽+糖+蒸魚豉油+蠔油)裡，再次攪拌。

取貝殼一枚，放入粉絲擺上扇貝肉，倒一勺調汁，上鍋蒸熟，水開後，蒸十分鐘即可。

7.此菜具有促進食欲、健腦明目、健脾和胃、潤腸通便、解毒殺蟲、活血潤膚的功效。

做法二

材料。

扇貝肉，粉絲，蒜蓉，紅椒碎，芹菜碎，蠔油。

做法。

1，扇貝肉解凍化開。

2，粉絲泡軟，用手指纏繞一團，頂上放上扇貝肉。

3，全部碼好。

4，鍋裡加入橄欖油，下入蒜蓉炒香。

5，倒入蠔油。

6，炒勻即可。

7，把炒好的料用勺子舀到扇貝肉上上籠屜大火蒸五分鐘。

8，拿出，頂上撒上紅椒碎和香菜碎，潑上熱油即可(如果怕熱量高也可以不潑)。

這個做法上鍋蒸要水開後上鍋大火蒸，很簡單，但是味道相當的美