羊肉和醋能一起吃嗎

羊肉和醋能一起吃嗎

羊肉屬大熱食物，有發熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火症狀的人都不宜食用。患有肝病、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病的病人，或者在發熱期間也不宜食用。

在《本草綱目》有“羊肉同醋食傷人心”的說法。這是因為羊肉大熱，醋性甘溫，放在一起容易生火動血，有心臟功能不良及血液病患者應特別注意。羊肉和茶同食會使腸的蠕動減弱，大便水分減少，進而誘發便秘。

此外，因為腹瀉後常致體液流失，羊肉性熱劫陰，此時食後易致其他病變。此外，肝炎病人也應少吃羊肉，減輕重肝臟負擔。

專家提醒，在外面喝羊肉湯時要謹防食用“羊肉精”調製的羊肉湯，如果湯色過白就要注意，正常的羊肉湯應呈淡米黃色。在自家做羊肉湯時一定要注意食材、藥物的劑量，防止湯的健康不達標。由於羊肉中也有病菌和寄生蟲，在吃羊肉時一定要選經過質檢的羊肉，並且烹飪至熟透。