急性胃炎的營養治療原則

在現在的生活中很多人都有著飲食不規律，不注意對胃病的保養，經常暴飲暴食以及吃一些有經常性的食物，長時間這樣就會導致患上胃炎，胃炎可以分為慢性胃炎和急性胃炎，當患上急性胃炎的時候患者會感覺到距離的胃痛、有腹瀉和發熱的症狀，在這樣時候患者一定要及時的進行治療。

1.消除病因

對症治療，臥床休息。大量嘔吐及腹痛腹瀉劇烈者應暫時禁食。

2.補充水分

因嘔吐、腹瀉失水量較多，故需補充大量水分，以緩解脫水，並加速毒素排泄。宜飲用溫開水、淡果汁，每小時100~150ml。也可適量飲用溫熱的米湯、稀藕粉、淡鹽水等。

3.供給清淡流質或少渣飲食

急性發作期用流質飲食，以使胃部得到充分休息，如米湯、藕粉、紅棗湯、杏仁茶等。症狀緩解後逐漸增加牛奶、蛋花湯和蒸蛋羹等。待病情好轉後可給無刺激、少渣的半流質飲食，如大米粥、瘦肉粥、皮蛋粥、蛋花粥、面片湯、小餛飩等。轉入恢復期時可改用少渣軟飯，如軟米飯、花卷、麵包、饅頭、發糕等主食，也可選用易消化的魚、蝦、肉汁及纖維少的細軟蔬菜等。為減少對胃的刺激，應多採用蒸、煮、燴、汆、燉等烹調方法。

4.急性期禁用脹氣食物

如牛奶、豆漿、蔗糖等；禁用含粗纖維的蔬菜，如芹菜、韭菜、蔥頭等；禁用不易消化的油炸食品與醃、熏的魚、肉等食物；禁用各種酒及含乙醇的飲料和產氣飲料；禁食過熱過冷的食物和辛辣刺激性的調味品，如熱茶、熱飲、冷飲、辣椒、咖喱、醋、芥末和胡椒等。

5.少量多餐

每日進餐5-7次，每餐用量不應過多，以儘量減少胃腸負擔。

急性胃炎臨床表現

急性胃炎是由不同病因引起的胃黏膜急性炎症。臨床上按病因及病理變化的不同，分為單純性胃炎、糜爛性胃炎、腐蝕性胃炎、化膿性胃炎。其中以急性單純性胃炎最為常見，可由化學藥品、物理刺激、應激、細菌等多種因引起。

急性胃炎的發病特點為起病急，症狀輕重不一。一般有上腹疼痛，食欲減退，噁心、嘔吐，亦可有腹瀉、畏寒、頭痛等。嚴重者可有發熱、脫水、酸中毒和休克等症狀。一般病程較短，病因去除後，經過適當的治療和飲食調劑，短期內可痊癒。