蘿蔔和水果能一起吃嗎

蘿蔔和水果能一起吃嗎

人吃蘿蔔後會在體內產生一種抗甲狀腺的物質——硫氰酸。

如果此時攝入大量含植物色素的水果如橘子、梨、蘋果、葡萄等，這些水果中的類黃酮物質在腸道被細菌分解，轉化成羥苯甲酸及阿魏酸。

它們可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發或導致甲狀腺腫大。