青棗煮著吃有什麼作用

大家肯定經常食用青棗這種水果，特別是在秋季青棗大量上市的時候，它不僅價格便宜而且營養價值也十分的豐富。而大家一般是清早的時候都是生吃的吧，不知道大家有沒有吃過煮過的青棗呢？而其實清早煮著吃，也別有一番風味，今天就讓大家一起來瞭解一下，青棗煮著吃有什麼樣的作用與功效吧。

1、青棗功效與作用

1、增強身體免疫力

平時多吃一些青棗，能有效提高身體免疫力，因為青棗中含有大量的天然果糖和葡萄糖，它還含有一些維生素c和核黃素以及胡蘿蔔素等多種微量元素，對人類身體有明顯不良作用，平時經常食用既能提高身體免疫力，也能提高人體的抗病能力。

2、保護肝臟

青棗對人類的肝臟也有明顯的保護作用，它能提高肝臟的解毒能力，也能修復受損的肝細胞，還能減少藥物對人類肝臟的傷害，平時經常吃青棗提高血清蛋白數量，降低轉氨酸，對人類的肝臟有明顯的保護作用。

3、鎮靜安神

鎮靜安神也是青棗的重要作用之一，它含有的黃酮類物質和葡萄糖甙等物質都有明顯的鎮靜和催眠作用，平時它們能直接作用於人類的中樞神經，可以調節心情，緩解情緒，可以減少失眠與抑鬱等不良症狀發生，另外平時多吃一些青棗還能有效降低血壓，也能減少心血管疾病發生。

2、青棗食用方法

青棗的食用方法有很多種，最簡單最常見的食用方法就是把它洗淨以後像吃蘋果那樣直接吃，也可以把它洗淨切成塊狀，放在榨汁機中榨出果汁，加蜂蜜調味以後食用。另外把青棗去掉棗核切成塊狀，與其他水果放在一起加沙拉醬調勻製成水果沙拉也是它的常見吃法之一，而且味道特別好。

3、青棗的食用禁忌

1、腐爛變質青棗忌食用。青棗腐爛後,會使微生物繁殖,青棗中的果酸酶繼續分解果膠產生果膠酸和甲醇,甲醇可再分解生成甲醛和甲醇。食用腐爛的青棗,輕者可引起頭暈,使眼睛受害,重則危及生命。

2、不宜與維生素同時食用。青棗中的維生素可使維生素K分解破壞,使治療作用降低。

3、不宜和黃瓜或蘿蔔一起食用。蘿蔔會有抗壞血酸酶,黃瓜含有維生素分解酶,兩種成分都可破壞其他食物中的維生素。

4、不應和動物肝臟同時食用。動物的肝臟富含銅、鐵等元素,銅鐵離子極易使其他食物中所含的維生素氧化而失去功效。

5、服用退熱藥時禁忌食用。服用退熱藥物同時食用含糖量高的食物容易形成不溶性的複合體,減少初期的吸收速度。青棗為含糖量高的食物,故禁忌食用。

6、服苦味健胃藥及驅風健胃藥時不應食用。苦味及驅風健胃藥是靠藥物的苦味來刺激味覺器官,反射性地提高食物對中樞的興奮性,以幫助消化、增進食欲。若服用以上藥物時用青棗,則明顯地影響藥物的療效。

7、齲齒疼痛、下腹部脹滿、大便秘結者不宜食用,忌與蔥、魚同食。

青棗雖然小小一個，不過營養功效還是很不錯的哦，上面為大家介紹了青棗的一些功效，是十分不錯的，不過青棗雖然美味營養，在吃的時候，上面的一些食用禁忌也需要瞭解，青棗不僅可以鮮食，還可以搭配其他食物一起食用，煮湯煮粥也是不錯的選擇!