爬蚱怎麼保存

爬蚱也就是蟬蛹，是治療的幼蟲，也是一種在北方很多地區，都特別受歡迎的食物。在夏天的時候，很多人都喜歡在晚上的時候到樹上抓蟬蛹，因為蟬蛹不僅營養價值高，而且口感也特別好。不過，蟬蛹卻不易保存。那麼，蟬蛹怎麼保存比較好呢？下面就為大家詳細介紹一下蟬蛹的保存方法。

一、蟬蛹可以保存多長時間

先用鹽水浸泡2到3小時。可起到殺菌和殺滅寄生蟲的功效。再用用塑膠袋密封放冰箱冷凍室冷凍來保存蟬蛹。如果蟬蛹不多，可將蟬蛹放入盛水的容器冷凍，就是冰封可長期保存。吃的時侯一定要將蟬蛹充分解凍，然後炸的時侯要炸透，特別是蟬蛹肚子，要用鏟子按住蟬蛹肚子，把蟬蛹肚子炸透，這樣就可以放心食用了。

活的蠶蛹帶繭，如果當地氣溫在零度左右。可以將蟬蛹放在室外保存，如果當地氣溫低於0度最好還是將蟬蛹放在沒有取暖設施的室內保存……另外可以將蠶蛹用開水加鹽焯熟後晾涼後再放到冰箱裡速凍起來，保存時間會更長一些，但化凍後蟬蛹的口感就不如新鮮的活蛹了。

二、蟬蛹冰凍起來能保存多久

冷凍是當前最普遍、最簡便、最佳的方法。即將採集來的幼蟲挑去破損的，裝入無毒、已消毒的塑膠袋或塑膠瓶內，排出空氣（抽真空最佳），密封，每袋（瓶）以裝入1——2kg。立即放入-18℃（或以下）的冷庫或冰櫃中冷凍貯存，將會基本保持蟬蛹的鮮度，保質期2年。用此法保存的蟬蛹，適合任何形式的產品加工。

三、帶殼的蟬蛹怎麼保存

1、先用清水浸泡蟬龜，讓其自動把身上的泥洗乾淨

2、再用開水燙一遍，待半小時後撈出

3、用細鹽均勻灑在上面，醃制1至2天

4、之後可用針線將其串起晾曬，最好有防蟲措施

這個方法可以保存半年以上。有個缺點就是晾制的蟬龜可能會比較幹，這也很好解決，在食用前可以浸泡一會， 這個方法不會很鹹的，鹽要撒均勻就可以了。