紅豆和大米能一起煮嗎

紅豆和大米都是我們飲食當中常見的食物，很多小點心中也會有用紅豆做的餡，再加上白糖就特別好吃。但是紅豆和大米能一起煮嗎？兩者當然是可以放在一起煮的，而且營養還特別的高，適合所有人吃。紅豆除濕的效果是大家都知道的，這樣的話與大米放一起熬會發揮其作用。

紅豆能和大米一起煮嗎

紅豆和大米是可以放在一起煮的。

而且在日本，女孩子第一次來例假的時候一定要吃紅豆飯的，作為女孩子成人時的慶祝儀式。韓國人也經常會做紅豆飯來招待親朋。所以說紅豆是可以和大米一起煮的。

但如果是想要用紅豆薏米熬粥來祛濕是不建議加大米的，因為大米長在水裡，含有濕氣，濕性粘稠，所以，大米一熬就稠了。紅豆和薏米都是去濕的，本身不含濕，所以它們怎麼熬都不稠，湯很清。中醫恰恰是利用了它這種清的性質，來把人體的濕給除掉。一旦加進去大米，就等於加進去了濕氣，所以整個粥都稠了。味道雖然更好了，但對於養生來說並非好事，就因為那一把大米，所有的紅豆、薏米就都白費了，功效全無。

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紅豆食用注意事項

1、紅豆具有一定的藥性，進入身體之後具有很好的利尿消腫以及保持促進心臟活性的功效。但是，如果在紅豆的烹飪過程中加入食鹽，那麼不僅不能夠提高藥效，甚至還會降低藥效。

2、中醫方面認為紅豆性甘酸，服用之後具有利尿的作用。所以在平時千萬不能夠多吃，否則容易出現尿多以及體形消瘦的情況。尿多的患者也不建議多服用紅豆，否則尿頻的情況將更加的嚴重。

3、如果你不小心被蛇咬傷了，那麼建議在一百天之內最好不要服用紅豆，避免身體健康受到影響。

4、紅豆也不能夠和羊肉、羊肝、羊肚一起服用，否則對身體損害比較大，容易引起中毒的情況。

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紅豆大米粥的做法推薦

紅豆百合蓮子粥

材料：新鮮蓮子4兩、新鮮百合4兩、紅豆2兩、圓糯米1/2杯、水12杯、冰糖2兩

做法：

1、 蓮子洗淨去綠芯;百合洗淨去蒂;紅豆用冷水浸泡5小時後，以蓋過紅豆的水量以電鍋蒸2小時備用。

2、 圓糯米以冷水浸泡2小時後瀝幹水備用。

3、取一深鍋，加入12杯的水以大火煮開後，轉小火，加作法2的米煮40分鐘，再加入作法1的蓮子、紅豆續煮10分鐘後，加作法1的百合煮10分鐘，再加冰糖調味即可。