什麼菜減肥去脂最有效

現在隨著大家的生活水準的提高，很多人，尤其是中老年人都患有三高。三高指的是高血壓，高血糖，高血脂。而如果脂肪含量高的話，人體患病的概率就會極大的增加，所以很多老年人平時都是依靠吃藥來進行維持和治療。其實除了藥物治療，食療也是一種很好的去脂方法。那麼，到底什麼菜減肥去脂是最有效的呢？

排名第一的蔬菜—冬瓜

冬瓜中含有丙醇二酸，這種物質能夠有效的抑制糖類轉化成脂肪，另外冬瓜中本來就不含脂肪，熱量也很低，對於減肥是再好不過的食物了。

排名第二的蔬菜—番茄

番茄含有豐富的膳食纖維，其中的紅茄素可以降低熱量攝取，還有番茄其獨特的檸檬酸能促進糖分代謝酸味，可以刺激胃液分泌，促進腸胃蠕動，從而幫助脂肪燃燒。

排名第三的蔬菜—苦瓜

苦瓜的熱量超低，還能抑制脂肪吸收。苦瓜中的苦瓜素(RPA)可以降低40~60%食物中所攝取的脂肪和多醣類，不管是代謝差造成的水腫或是內臟型肥胖、便秘型肥胖，苦瓜都有助減肥。

排名第四的蔬菜—小黃瓜

小黃瓜含有一種具有抑制澱粉、糖類在體內轉換成脂肪的成份，所以有減重效果。並且含有維生素C、維生素B群及許多微量礦物質等營養素。

排名第六的蔬菜—白蘿蔔

白蘿蔔能促進脂肪的新陳代謝，避免在皮下脂肪囤積。並且白蘿蔔含有豐富的維生素C與微量鋅，可增強人體免疫功能;並且所含的膳食纖維有助降低毒素在腸道停留，預防大腸癌發生。

排名第七的蔬菜—竹筍

竹筍含很少的脂肪及澱粉，屬於天然低脂、低熱量食品，是減重的好蔬菜。並且竹筍含豐富纖維質，能促進腸道蠕動、消脂通便，預防大腸癌。

排名第八的蔬菜—生菜

生菜中含有甘露醇，可以促進人體血液迴圈，還有葉綠素和大量的膳食纖維可以促進人體腸胃消化，經常食用生菜不僅補充營養，還可以達到瘦身的效果。

排名第九的蔬菜—芹菜

芹菜屬於負熱量的食物，通常人體在咀嚼、消化芹菜時，消耗掉的熱量超過食物本身吸收的熱量，所以有助減重，防止脂肪在皮下形成，達到減肥效果。

排名第十的蔬菜—辣椒

辣椒中的辣椒素能刺激體內的產熱系統，加快新陳代謝，進而加速脂肪分解，達到減肥。不過辣椒具有很強的刺激性，腸胃差人不宜食用。