綠豆放了一年還能吃嗎

綠豆放了一年了也是可以吃的，只要綠豆沒有發生變質，就可以放心的食用，綠豆的吃法也是比較多的，最常見的就是做綠豆湯或者是熬綠豆粥等等，平時保存綠豆的時候，一定要注意一定要預防生蟲子，尤其是在夏天的時候天氣比較熱，如果綠豆不注意保存，很容易導致潮濕的情況，這時候就容易出現變質的情況。

綠豆放了一年還能吃嗎

1、可以食用

去年的綠豆是可以食用的，其實我們會發現很多食物是一年四季都有賣的，而很多東西並不是一年四季都可以成熟的，像豆類一般都是可以存放很長時間的，只要存放得當，沒有出現變質的情況，綠豆的營養也不會流失，所以去年的綠豆是可以放心食用的。

2、防止生蟲

一般豆類是比較容易生蟲的，綠豆也不例外，如果綠豆生蟲了就不要吃，在夏天的時候會更容易生蟲，如果綠豆比較多的話可以用一塊布包一把花椒，然後放在綠豆中，這樣可以避免綠豆生蟲。

3、發黴不吃

綠豆如果受潮的話就很容易發黴，發黴的綠豆千萬不要吃，綠豆發黴了會產生致癌的物質，吃了對身體是有害的，所以如果是去年的綠豆可以看一下有沒有發黴，聞一下有沒有黴味，如果沒有異常情況那就可以放心食用。

4、溫馨提醒

有些人可能覺得發黴的綠豆洗一下就可以吃了，這樣是不對的，發黴的綠豆就算洗掉了表面的白色物質，綠豆的裡面已經被污染了，所以是不能吃了，不要覺得浪費。綠豆有很多好處，但是綠豆是寒性的，所以不能吃多，一天一碗，一周兩到三次最好。