黃瓜與花生可以同吃嗎

花生與黃瓜，其實都是我們生活當中最常見的食材了。雖然我們都很熟悉這兩種食物，但是很少有人同時食用花生和黃瓜。大家都知道，花生和黃瓜的營養價值都不低，那麼，黃瓜與花生可以同吃嗎？我們是不是也需要注意一些食物搭配上的問題？下面就來看一下花生與黃瓜，能激發什麼樣的火花吧！

黃瓜和花生能一起吃嗎

在很多家庭、餐館都有這道涼菜。然而黃瓜和花生搭配是非常不科學的。黃瓜性味甘寒，常用來生食，而花生米多油脂。一般來講，如果性寒食物與油脂相遇，會增加其滑利之性，可能導致腹瀉，所以不宜同食。特別是對於腸胃功能不是太好的朋友，最好不要兩者同食，即使同食最好不要多食。

其實黃瓜不僅是不可以和花生一同食用，還要注意下面這些事宜。

黃瓜的食用禁忌

1、不要把“黃瓜頭兒”全部丟掉

黃瓜尾部含有較多的苦味素，不要把“黃瓜頭兒”全部丟掉。味素對於消化道炎症具有獨特的功效。可刺激消化液的分泌，產生大量消化酶，可以使人胃口大開。苦味素不僅健胃，增加腸胃動力，幫助消化，清肝利膽和安神的功能，還可以防止流感。

2、不宜生食不潔黃瓜

黃瓜當水果生吃，不宜過多。黃瓜中維生素較少，因此常吃黃瓜時應同時吃些其他的蔬果。此外，生吃不潔黃瓜容易感染細菌，影響身體健康。農貿市場買來的黃瓜，最好先浸泡後去皮再吃。

3、不宜加堿或高熱煮後食用

食用堿並不是一種常用調味品，它只是一種食品疏鬆劑和肉類嫩化劑。烹製黃瓜不需要使用堿，此外，黃瓜不宜高溫加熱，高熱加熱會使口感變差，同時黃瓜的營養價值會減少。

吃黃瓜是很多人都喜歡的事情，但是吃黃瓜的好處你們都瞭解嗎?一起看一下吧。

吃黃瓜的好處

1.抗腫瘤

黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發性肝癌患者有延長生存期作用。

2.抗衰老

黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。

黃瓜對於皮膚是非常好的，不僅食用有助於抗衰老，用黃瓜敷臉也是非常好的選擇。

3.防酒精中毒

黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和穀胺醯胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。

4.降血糖

黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代澱粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至會降低。

5.減肥強體

黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。

6.健腦安神

含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志，輔助治療失眠症。

結語：黃瓜和花生兩者的營養價值雖高，但是是不宜同食的。黃瓜也是不宜與食用堿一起食用的哦，否則黃瓜的口感會變差，營養流失會很嚴重。常吃黃瓜是非常好的，對於酒精肝還有一定的作用呢，糖尿病患者經常吃黃瓜有助於降低血糖。