怎樣去除鐵鍋上的鐵銹呢?

鐵鍋是人們生活當中經常用到的廚具之一，而且鐵鍋的重要性非常高，沒有它的存在，人們幾乎不能夠完成各種烹飪的製作。但是鐵鍋在使用過程中有一個缺點就是容易產生鐵銹，給人們的健康帶來一些影響，而怎樣去除鐵鍋上的鐵銹呢?下面就來看看相關的講解吧。

鐵銹是當空氣中的氧氣溶解在水裡時，氧在有水的環境中與鐵反應，生成的一種叫氧化鐵的東西，鐵銹是一種棕紅色的物質，它不像鐵那麼堅硬，很容易脫落。

1、食醋除鏽法:食醋中因為含有醋酸,可以去除鐵銹。先將生銹的鐵鍋燒熱,然後將食醋擦拭在生銹的部位,這樣鐵銹很快就會掉下來了。

2、豬油除鏽法:由於豬油中含有豐富的油脂,因此能夠很好的防止生銹。將鍋燒熱,將肥豬油下鍋,等到肥肉中的豬油熬出來後,將豬油塗勻就可以防止鐵鍋生銹了。

3、淘米水除鏽法:淘米水的去汙功效是很強的。先用較濃的淘米水浸泡2-3個小時左右。然後將掏米水煮開一下,煮熱的時候,用洗碗布反復擦鐵鍋,不需要很長時間,停火後放至溫熱,用清水將鐵鍋沖洗乾淨擦乾。

4、鋼絲球除鏽:以上的方法都是用到了化學的原理,那麼使用鋼絲球擦洗就是物理的方法,使用鋼絲球能夠將鐵鍋表面的鐵銹蹭掉。當然,也可以使用砂紙來除鏽。

5、食油防銹法:鍋內倒少量油加熱,慢慢轉動馬勺,讓油覆蓋鍋內的全部地方。加熱至冒煙,反復多來幾次,就不容易生銹了。

新鍋如何處理：

1、如果是不粘鍋，可以把鍋燒紅後，再倒入開水後煮沸，大約煮10分鐘左右晾乾後就可以使用了。

2、新買來的鐵鍋，有很多鐵銹不能使用，可用砂紙先把鐵銹磨掉，用清水刷洗兩遍，放火上燒幹，再用熱水刷乾淨，就可以使用了。

3、還可以把鐵鍋泡在淘米水中數小時後，再用清水洗乾淨，鐵鍋上的鐵銹會清除得比較乾淨。