喝紅酒能吃榴槤嗎

很多食物具有相克的情況，所以人們在平時的飲食中一定要注意哪些食物可以相配，哪些食物是不能摻在一起的。榴槤是我們常見的水果，那麼喝紅酒能吃榴槤嗎？據瞭解，榴槤和紅酒同時食用並沒有太大的問題，但也要注意不能大量食用，畢竟榴槤中含有在量的硫，多了會與紅酒中的成份產生反應，對身體不利。

榴槤和紅酒少量同時食用不存在相克的情況，但大量同食會有危險。因為榴槤中含有大量的硫成分，大量硫攝入，會導致人體內的乙醛脫氫酶的活性減弱，而這種酶對於清理酒精毒素有至關重要的作用，所以過量的榴槤或過量的酒精都影響神經系統和循環系統，都會帶來不同程度的中毒症狀，如果食用兩者都過量的話，會導致很嚴重的後果。

如本身就有高血糖或心臟病等疾病，吃了榴槤以後血糖會升高，這時候再飲紅酒，還會引起血壓升高，對心腦血管產生危害，有可能引發頭暈、心跳加劇等症狀，增加心血管疾病發作的幾率。糖尿病患者如食用榴槤還喝紅酒，可能會出現血管阻塞的問題。

如果是身體健康的朋友吃了榴槤喝一點兒葡萄酒是不會有問題的，但是日常生活中要避免大量食用榴槤後大量飲用酒精飲料用品。

為什麼酒精飲品不可與榴槤同食：

1、榴槤是屬於溫熱性質的食物，如果食用過多，會使燥火上升，所以當榴槤過多食用會引起上火，而且酒精飲品也屬於溫熱飲料，過多飲用酒精飲品也會引起上火，所以如果既吃榴槤又喝酒，肯定會難受

2、榴槤中含有大量的硫元素，而這些硫元素會使人體中乙醛脫氫酶的活動減弱七成。

酒精飲料在人體中的消化過程：

當喝酒精飲料後，酒精會在消化道被吸收進入血液，除了不到10%的量是以乙醇原形由肺和腎排出，主要的代謝發生在肝臟。簡單來說，酒精首先經乙醇脫氫酶（ADH）催化，代謝得到乙醛。乙醛會進一步在乙醛脫氫酶2（ALDH2）的作用下轉化為乙酸，乙酸再會參與到體內的多個代謝途徑中去，最終得到CO2和水，排除體外。

所以被硫元素減弱的乙醛脫氫酶對代謝酒精至關重要。如果兩者同時食用，肝臟對酒精的代謝受到影響，容易引起酒精中毒，嚴重者可能致死。