螃蟹劃破手了有事嗎

螃蟹雖然作為一種很多人都喜歡吃的東西，特別是在秋天吃螃蟹可以對人的身體進行大補。但是螃蟹雖然好吃，處理過螃蟹的人都應該知道螃蟹是十分難處理的。它不僅有可以夾住人的手的大鉗子，螃蟹自身的殼也是十分硬的，在處理的時候如果不小心很容易將手劃傷，那麼被螃蟹劃破了手會有事嗎？

一、被螃蟹劃傷千萬別大意，有可能手掌全部變黑

一位元來自美國的60歲老人，在抓螃蟹時，不幸被劃傷。數小時後四肢就變得又酸又紅，他發現身上莫名其妙出現了水泡和疤痕，右腿迅速腫脹成氣球，然後變成褐色。他非常慌張於是連忙趕往醫院去接受治療。據相關的醫生透露，他是感染了一種罕見的弧菌屬，而且感染已蔓延到四肢，情況非常嚴重，可能需要截掉四肢才能挽救生命。據醫生解釋，這種菌是一種食肉細菌，在溫暖的水中最為常見，在食用生海鮮或將傷口暴露在海水中時容易感染，會造成壞死性筋膜炎，而壞死性筋膜炎是種細菌性皮膚感染疾病，通常會導致死亡。

二、吃螃蟹的注意事項

1、螃蟹不是人人都適合吃

由於螃蟹性寒，所以對於體寒胃虛、手腳冰冷、過敏性體質的人不建議食用。另外由於螃蟹富含高蛋白，特別是蟹黃、蟹膏中膽固醇含量很高，因此對患有膽結石、高血壓、高血脂、肥胖患者也不建議食用之。

2、不吃死螃蟹

因為螃蟹瀕臨死亡時體內會分泌一種有毒物質組胺，且會隨著死亡時間延長而累積。當然死後的蟹肉也會迅速腐敗變質，滋生其它細菌生長。因此，死螃蟹千萬不能吃。

3、吃螃蟹忌生食需煮熟

雖然螃蟹有醉蟹的吃法，但是由於水質問題，螃蟹體內往往滋生有著大量的細菌，所以吃螃蟹一定熟吃，不要貪食美味而生吃。煮螃蟹也一定要煮熟蒸透、高溫殺菌，使蟹殼發紅後，食之。