榴槤皮怎麼剝

喜歡吃榴槤的人知道，買榴槤時應選擇熟好的，吃起來不僅口感好，而且也更甜一些。榴槤皮怎麼剝呢？我們知道榴槤的外皮十分堅硬，而買的時候也要找已經裂開口的，這樣的就是熟好了的。然後用刀延著裂開的口切開，把榴槤肉取出來就可以了，最好吃多少取多少，以便好保存。

沒有自然裂開口的榴槤，都是沒有完全成熟的。可以放幾天等它自然開口，當然如果等不及品嘗，也可以切開榴槤皮。（青色的榴槤都是成熟的不好的，要是吃也要選擇那些黃色區域比較大的榴槤） 首先是用刀在榴槤的尾端切開一塊兒，這個時候就能夠看到裡面的紋路了。

用刀或剪刀順著紋路切開一塊兒，然後用手掰開就可以吃到美味的榴槤肉了。（注意，用手掰的時候小心榴槤的刺）

選購指南：從表皮可認識榴槤的優劣，凡錐形刺粗大而疏者，一般都發育良好，果粒多，果肉厚而細膩；如刺尖細而密，則果粒，果肉薄而肉質粗。或用手將相鄰的兩個刺拉近，很容易挨在一起的，就是成熟的。

榴槤是馳名的優質佳果。產自東南亞諸國，近年來，泰國大力發展該品種，產量逐年上升。榴槤，屬木棉科常綠喬木，樹高15-20米。葉片長園，頂端較尖，聚傘花序，花色淡黃，果實足球大小，果皮堅實，密生三角形刺，果肉是由假種皮的肉包組成，肉色淡黃，粘性多汁，酥軟味甜，吃起來有雪糕的口感。榴槤果肉中含澱粉11%，糖分13%，蛋白質3%，還有多種維生素等，營養相當豐富。泰國人病後、婦女產後均以榴槤補養身子。當地人都視其為“熱帶果王”。榴槤是水果之王，具有多種維生素，營養相當豐富。