柚子放久了會變甜嗎

很多人都有一個習慣，覺得水果放一放就會變甜，像獼猴桃就是越放越甜，芒果也是，一般賣像這種水果，都是選擇比較青色的水果並沒有完全熟透，這樣買一堆放回家能保存比較長的時間，而且還會越放越甜，但是是所有水果都會越放越甜嗎？是不是所有的水果都能在快成熟的時候摘下來，然後將它放熟，下面我們就來討論一下柚子能不能越放越甜？

好多水果採摘的時候都不夠太熟,放一放就好了,才買的柚子放兩天之後就可以徹底的自然熟透,自然少了很多酸澀的味道。 因為柚子剛摘下來還在處於生長狀態，一種吸收營養狀態，放幾天那陣子柚子已停止吸收。

採摘後兩周再吃最甜 。剛采下來的柚子，味道不是最佳，最好在室內放置幾天。一般兩周以後，等柚子中的水分逐漸蒸發，味道就會變得越來越甜。

水果中的糖是由澱粉轉化而來的，未成熟的果實中儲存著很多澱粉，但果實並無甜味。隨著水果放置時間的延長，澱粉逐漸水解成葡萄糖和蔗糖，糖含量隨之迅速增加，果實變甜。 果實如蘋果等中儲藏的營養物質起初是澱粉的形式，放一段時間後澱粉分解成糖（蔗糖、葡萄糖、果糖等）——供果實呼吸用，就變得甜了。不過不是無限制的，放的時間太長，糖份越來越少，就變得“金玉其外敗絮其中”了

蜂蜜西柚汁 做法：準備蜂蜜一大勺，西柚一個，將西柚剝皮榨汁，取出果汁後，在西柚汁中加入蜂蜜，倒入涼開水即可。 功效：蜂蜜西柚都有美容養顏的功效，西柚甜中有淡淡的苦味，在西柚汁中加入蜂蜜不僅能掩蓋掉這種苦澀味還可以有利於皮膚的保健美容。