綠豆海帶湯禁忌

海帶有豐富的碘元素是眾所周知的時期，缺碘的人可以吃海帶補碘，不過甲亢的人不可以吃海帶，會加重病情的發生。除此之外，海帶也有很多的功效，例如降血壓、提高抵抗力。不過凡事都有兩面性，食物也一樣，海帶湯也有禁忌。本文介紹了綠豆海帶湯的禁忌，趕緊來看看吧。

海帶湯的禁忌

1、忌喝海帶湯後喝茶：人們在喝完海帶湯後不要馬上喝茶(茶含鞣酸)，也不要立刻吃酸澀的水果(酸澀水果含植物酸)。因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。

2、甲亢患者不能喝海帶湯：患有甲亢的病人不要喝海帶湯，因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情。

3、孕婦和哺乳期不要多喝海帶湯：這是因為海帶中的碘可隨血液迴圈進入胎兒和嬰兒體內，引起甲狀腺功能障礙。

4、海帶不能長時間浸泡：雖然食用海帶前應用水漂洗，但是時間不宜過長，一般說浸泡6小時左右就可以了，浸泡時間太長海帶中的營養物質，會溶解于水，營養價值就會降低。

6、沿海的高碘地區要儘量少食海帶，這樣可以預防碘過量疾病的發生，另外過量服用海帶，可能導致甲狀腺癌症。

對付夏天火氣大，南方人經常用綠豆加海帶以及少量冰糖，製成“理肝和氣湯”——綠豆海帶湯，具有清熱解暑、清肝降火之功。綠豆性涼味甘，入脾、胃經，具消暑止渴、清熱解毒、利尿潤膚的功能，是夏季去火解熱的佳品。主料有 海帶（洗乾淨，泡好）、綠豆（用溫水泡）輔料有 大棗、銀耳（用溫開水發開）、薑片、枸杞、冰糖

1).把200克鮮海帶洗淨切成細絲，用開水燙一下，撈出，控淨水；

2).30克大米、60克綠豆、6克陳皮分別洗淨；

3).砂鍋內倒入清水1000毫升，加入大米、綠豆、海帶、陳皮，用旺火燒開；

4).改用慢火煮至綠豆開花，放入冰糖即可食用。如果不喜歡喝甜湯，也可以換成少量鹽。

綠豆海帶湯的製作要訣：不喜甜食者可用鹽調味。

食用須知

稻米：（唐）孟詵：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”

陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫熱香燥藥同用。

綠豆：不可與鯉魚同吃，否則使人肝黃形成渴病。

不可與狗肉同吃，綠豆性寒，狗肉性熱，絕不可一起搭配，否則就會中毒。

寒涼體質者，如四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等。這類人吃了綠豆反而會加重症狀，甚至引發諸如腹瀉（嚴重的話引起脫水），氣血停滯引起的關節肌肉酸痛，胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統疾病