北極貝怎麼清理內臟

北極貝是一種比較有營養的海鮮，很多人喜歡用北極貝來做刺身，它的味道非常的鮮美，在做美食之前，一定要把北極貝的內臟清理，因為北極貝內臟如果吃到口中，會嚴重的影響口感，而且裡面還有一定的寄生蟲，這對人體的健康危害也是比較大的，我們來瞭解一下北極貝怎麼清理內臟。

北極貝怎麼清理內臟

北極貝是一種海鮮食品，人們一般首選北極貝做刺身拼盤，切片放在盤裡沾點芥末、醬油味道更好，也可以用來做壽司、沙拉、火鍋等多種菜式，還可以放在沙拉、壽司、義大利粉、開胃食品和其他一些新鮮的原料中食用。很多人不知道怎麼處理北極貝，下面我們一起來看看北極貝怎麼去內臟吧。

其實北極貝清理起來十分方便，清理主要做的工作就是將北極貝的內臟清除掉，因為這部分不僅僅是會影響口感也會有很多寄生蟲，而北極貝很多時候是直接生吃的，所以處理這一部分顯得很有必要。大家只需要先清洗北極貝外殼，然後用刀削開吸附在殼內兩邊的殼肉，直接取出北極貝肉去內臟，然後洗乾淨即可。

北極貝的營養價值

相信大家都吃過北極貝吧，北極貝的做法有很多種，在日常生活中人們用北極貝來炒、蒸、扒、燜、燉做出各種各樣美味的佳餚。北極貝是源自北大西洋冰冷深海的一種貝類，在五十到六十米深海底緩慢生長，耗時十二年而形成天然獨特的鮮甜味道。既然北極貝這麼好，那麼大家知道北極貝的營養價值有哪些嗎？

北極貝的營養價值十分豐富，北極貝肉每100克含蛋白質14.8克、鈣485毫克、鐵27.5毫克、鋅6.88毫克、磷239毫克、維生素A180微克、胡蘿蔔素2.9微克、硒20.22微克。除此之外，北極貝還含很多其他的營養物質，總能量可達26.35兆焦/公斤。北極貝含有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸，而且脂肪含量低，所以對人體有著良好的保健作用，具有滋陰平陽、養胃健脾等功效，真可謂是上等的食品和藥材。