涼拌洋蔥的功效與作用

洋蔥雖然吃起來有些辣，不過它卻具有很多對我們身體有好處的功效及作用。老年人容易缺鈣，膽固醇也容易出現異常，平時多吃些洋蔥，就能夠預防骨質流失及膽固醇過高的情況發生，而且洋蔥還能夠起到誘人入眠、對抗哮喘、防治糖尿病及胃癌等功效。涼拌洋蔥，可以阻止洋蔥裡大多數營養元素的流失，大家不妨試試這種吃法。

一、涼拌洋蔥的功效與作用

涼拌洋蔥,清爽可口，堅持每天食用,而且還具有降血壓的功效。可用於治療消化不良、食欲不振經常食用對高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用。

二、如何涼拌洋蔥好吃

第一步：準備一個洋蔥，青椒兩個，基本的調料適量，再需要準備鮮貝露，辣椒油即可。

第二步：洋蔥剝皮後清洗乾淨。

第三步：將洋蔥的蒂去除掉，再縱向切開洋蔥，將洋蔥切條。

第四步：將洋蔥掰開後放入盤子中，清洗青椒後同樣去蒂取籽。

第五步：將青椒切條後也和洋蔥放置在一個盤子中。

第六步：在碗中加入鹽，味精和糖，滴入少許的辣椒油，表面淋上生抽。

第七步：攪拌均勻後再加入少許鮮貝露和白醋，再攪拌均勻。

第八步：滴入香油後，完全攪拌均勻。

三、涼拌洋蔥怎麼不辣

涼拌洋蔥怎麼不辣的關鍵就是在於放糖，可以在涼拌洋蔥之前拌入些糖，讓糖將洋蔥的辣味給中和掉即可。中和後的洋蔥可以蓋上保鮮膜放置在冰箱中再冷藏大約三個小時，之後在取出來涼拌，你會發現洋蔥並不是那麼辣了。

四、洋蔥的功效與作用

洋蔥性溫，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃潤腸、解毒殺蟲等功能，洋蔥提取物還具有殺菌作用，可提高胃腸道張力、增加消化道分泌作用。

1.殺菌

洋蔥的辣味能抗寒，抵禦流感病毒，有較強的殺菌作用。

2.促進消化

可用於治療消化不良、食欲不振、食積內停等症。

3.降血壓降血脂

經常食用對高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用。

4.防癌抗癌延緩衰老

洋蔥所含的抗氧化劑增強細胞的活力抗癌抗衰老。

5.補鈣

有助於增加骨密度防止骨質疏鬆。