生栗子的功效和作用
到了冬天的時候，我們經常會看到大街上有各種叫賣糖炒板栗的，糖炒板栗確實很好吃，但是大家知道板栗中有很高的營養價值，卻並不瞭解生板栗的營養價值是什麼？其實板栗可以緩解反胃，治療水腫，同時也能促進消化，有天然的糖分補充。
一、孕婦能吃板栗嗎?
孕婦懷孕期間是能吃板栗的，因為板栗營養價值豐富，能有效幫助孕婦提供機體所需的營養元素，進而提高自身免疫力、提高自身抗熱能力、增強抵抗力、克制疼痛、減輕懷孕焦躁的情緒，但不宜吃太多，難免會引起腸胃滯漲。
具有以下好處：
(1)緩解反胃：板栗生食或熟食都有治療因脾胃虛寒引起的慢性腹瀉、腰腿軟弱無力、尿頻等作用。另外，還能幫助准媽媽緩解反胃症狀。
(2)消除水腫：板栗中含有豐富的鉀元素，可説明孕婦促進體內多餘水分的代謝，消除水腫。
(3)養胃健脾：板栗味甜，有健脾養胃之功效，准媽媽常食用可有效改善食欲不振，促進腸胃吸收。
(4)提高免疫：板栗中含有豐富的優質蛋白質和多種人體所需的氨基酸，可有效提高孕婦的免疫力，助於胎兒的發育。
(5)健身壯骨：板栗中含有豐富的礦物質元素，能有效説明健身壯骨，促進骨盆發育成熟。
(6)緩解情緒：板栗中含有多種微量元素，常食用能有效緩和孕期情緒不佳、抑制疼痛等症狀。
二、板栗能生吃嗎?有哪些好處?
生板栗是可以吃的，且生吃有以下好處：
1、生吃板栗的好處?
(1)強筋壯骨作用
板栗性溫和，食用後可起到強身壯骨的作用。尤其是腰膝酸軟的人食用後能有效促進身體恢復健康。
(2)保健脾胃，緩解脾虛
板栗無論是生吃還是熟吃，都可起到健胃的功效，一般每天早晚各吃一次最好，但一定要控制量，不可食用太多。而如果是熟吃的話，可將板栗和粳米一起熬粥，可對脾胃虛寒起到一定的緩解作用。
(3)治療糖尿病
板栗中含有豐富膳食纖維，能有效幫助糖尿病患者緩解病情。不過需要注意的是，生吃板栗並不容易消化，所以糖尿病患者一次不能食用太多，最好是熟吃好些。
(4)治療高血壓、冠心病以及動脈硬化等疾病
板栗中含有如蛋白質、澱粉、維生素等人體所需的多種營養元素，經常食用可提高身體免疫力，對於冠心病、高血壓以及動脈硬化等疾病也具有很好的防治作用。
(5)治療口腔潰瘍
患有大人患有口腔潰瘍、小兒口舌生瘡等病症的患者，適量食用板栗可起到一定的緩解作用。
(6)治療腎虛
對於腎虛的患者，常食用也可起到補腎活血的作用，經常服用還能起到強身健體的作用。
2、怎麼做好吃?
(1)烤栗子
①將栗子洗淨瀝水，並每個上面弄個切口。
②碗中到入熱水將白糖化開，再加入植物油拌勻成糖水。
③把切好的栗子倒入碗中拌勻，烤箱預熱200度，將栗子放烤網上烤10分鐘後再過一遍糖水，繼續烤20分鐘即可。
(2)板栗燒牛腩
①將板栗去皮、牛腩洗淨放置一邊備用。
②鍋內倒入適量油，放入香料、薑翻炒，放入牛腩翻炒均勻，放入料酒、糖、老抽、生抽，加入足量的開水大火燒開。
③轉小火燉2小時，再放入生板栗燉上20分鐘即可。